哈尔滨麻辣烫加盟招商，自由创业 ，遇见星座所有品牌本着绿色、营养、健康、时尚的理念不断创新。在激烈的市场竞争中脱颖而出、打造成年轻人喜爱快餐品牌领军企业。品牌环境定位充满现代时尚气息、服务团队的年轻化、更加为我们增添了新的活力。麻辣烫的吃法不同于中餐菜，而是把一些半成品菜品端到桌上，由自己亲手操作（烹饪），自烫自食；菜品的烫（煮）食火候，就掌握在食客的手中。
加盟前言：
现在市场上麻辣烫可谓种类颇多，作为遇见星座麻辣烫，拥有独特的环境、服务及口感。在餐饮比差异化的今天，新兴品牌才更能吸引人们的目光，遇见星座主题麻辣烫餐厅正是看中了这一点。选择品牌不单纯看投资费用是多少，还要考虑公司的服务是否能让我们真真正正的挣到钱，因为我们投资是为了挣钱而不是单纯为了省钱。无论.公司大小，让咱们盈利才是最重要的。
产品优势：遇见星座更注重客户体验度，如店里用餐者及加盟商的体验程度。
陪同选址，从根本上解决客源不好的问题，做好赚钱的根基。
1、涮：即将用料夹好，在锅中烫熟，其要决是：首先要区别各种用料，不是各种用料都是能烫食的。一般来说，质地嫩脆，顷刻即熟的用料适用于烫（涮）食，如鸭肠、腰片、肝片、豌豆苗、菠菜等；而质地稍密一些，顷刻不易熟的，要多烫一会儿，如毛肚、菌肝、牛肉片等；其次要观察汤卤.变化，当汤卤滚沸、不断翻滚、并且汤卤上油脂充足时，烫食味美又可保温；再次，要控制火候，火候过头，食物则变老，火候不到，则是生的；第四，烫时必须夹稳食物，否则掉入锅中，则易煮老、煮化。
2、煮：即把用料投入汤中煮熟。其要决是：首先要选择可煮的用料,如带鱼、肉丸、香菇等这些质地较紧密的，必须经过长时间加热才能食用的原料；其次，要掌握火候，有的煮久了要煮散、煮化。

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