- 型号：食品级
- 类别：食品乳化剂
- 有效物质含量：99
- 主要用途：食品
- 品牌：聚甘油单油酸酯
- 执行标准：国标
- CAS：聚甘油单油酸酯
聚甘油单油酸酯性状
为黄色半固体蜡状，耐酸性强，不溶于水，能分散于水中，溶于乙醇等有机溶剂和油脂皂化值91mg/kgkoh/g，羟基值457，hlb值11.3。亲水性能好，其性能与吐温80相似，在120℃酸性条件下，具有独特的乳化稳定效果
用途
乳化剂和稳定剂
用量
用于乳酸菌饮料、植物蛋白饮料、冰淇淋、雪糕、冰棍、薯片、油炸小食品及用于油炸小食品的淀粉及调味料，**使用量10g/kg。
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刘传安
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