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由于过去几个月来天气不好，联邦渔业部门公布的资料显示今年新英格兰地区和加拿大的龙虾产量偏低。在去年9月间，一只鲜活龙虾在波士顿市场的价格大约是每磅9至11美元，这个价格已经比往年要高了。而2017年新年以来，波士顿地区龙虾爱的价格已经上涨到每磅13美元以上，几乎是3年前价格的两倍。
近年来，中国人在春节期间吃波士顿龙虾的胃口越来越大，吃波士顿龙虾已经成为一种时尚的庆祝方式和款待客人佳肴。缅因州的一个渔业公司经理布伦斯说，中国的龙虾需求可能只会上升不会下降，因为中国的中产阶级从未停止增长，而且他们非常喜欢吃波士顿龙虾。
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