龙江元盛食品有限公司引进純种澳州“和牛‘’种在龙江县现代化繁殖基地进行养殖，从此开启高档肉牛产业化。 元盛食品集团为旗下新品系列“龙江和牛”所召开的发布会"聚牛食代",即将为饮食界立下新时代的里程碑。 元盛集团于2012年就引进了小牛种，经过五年的努力，终于精心养成， 中国业界顶级牛肉的品质 。为国内老饕及高端餐厅提供最新鲜最优质的顶级牛肉。 牛臀肉一般做盐水牛肉比较多。
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