在陆香园学习麻辣烫技术我们包教包会，一次性收取技术培训费，不再收取其他费用。对所有学员都提供开店，选址布局，装修等指导。骨汤麻辣烫做法：熬骨头汤(桶内放入 40 斤水)主料：牛骨头 2 斤(要用刀剁小段状，提鲜增香) 猪骨头 4 斤(要用刀剁小段状，增香)。配料： 鸡架 2 只， 猪肉皮 400 克， 姜片 40 克，桂皮 4 克，料酒 40 克。注明：切记鸡架猪肉皮一般熬一次骨头汤换一次新的， 牛骨头猪骨头熬 2到 3 次换新一次。实际操作步骤：1 锅中放适量水，温度适中时，先将牛骨头，猪骨头放进锅中，烫一会除去血水后捞出， 放进纱布里系好备用。2 锅中放入鸡架和猪肉皮，烫一会除去血水后捞出，放进另外一个纱布里系好备用。3 不锈钢桶中放进 40 斤水，用大火烧开，将以上 2 种纱布包好的猪骨头牛骨头鸡架猪肉皮放进桶中，再把姜片 40 克，桂皮 4 克，料酒 40 克，放进桶中，小火烧 2 个小时左右，停火，骨头汤做好。
说明：熬骨头汤的桶可以去厨具市场买到，几十元一个，可以直接买用电的桶，也可以买普通的不锈钢桶，直接在煤气或者煤球上面熬制骨头汤，根据大家实际情况选择!记住要买不锈钢的桶，因为长期要用，防止生锈，高汤做好了关火放那里备用。骨汤的做法：锅中放适量水，温度适中时，先将牛骨头，猪骨头放进锅中，烫一会除去血水后捞出， 放进纱布里系好备用；锅中放入鸡架和猪肉皮，烫一会除去血水后捞出，放进另外一个纱布里系好备用；不锈钢桶中放进 40 斤水，用大火烧开，将以上 2 种纱布包好的猪骨头牛骨头鸡架猪肉皮放进桶中，再把姜片 40 克，桂皮 4 克，料酒 40 克，放进桶中，小火烧 2 个小时左右，停火，骨头汤做好。
骨汤麻辣烫香料的配方：牛骨头2 斤、猪骨头 4 斤、鸡架 2 只、猪肉皮 400 克、姜片 40 克，桂皮 4 克，料酒 40 克、大豆油 600 克、生姜 80 克、大蒜 80克、麻辣烫中药材粉 40 克、冰糖 50 克、郫县红油豆瓣酱 500 克、牛油250 克、干红辣椒25 克、红花椒15 克。
问：你们教的技术是真正的技术吗？会不会留一手的？
答：陆香园在学员学习技术以前就会和每一位学员签订培训合同、加盟合同，合同上写明我们所教的每一种技术都是真实的技术配方，绝无保留，教到你会为止，教到你满意为止！
公司也对教技术的师傅有严格要求，如果留一手技术或者学员反应技术不对，马上对该师傅进行处罚，绝不手软，顾客就是的上帝，请广大学员放心！
问：学员回家做自己学的品种的时候达不到这里的味道怎么办？
答：工艺操作流程，标准配方以及比例都很重要。虽然你有配方，如果不按照工艺要求去做，是达不到要求的。如果你回去实在是做不出这里的味道，可随时再来我公司复习其学过的项目，我们不会再另收任何费用！