锡纸烤鱼以其特殊的制造工序和独特的配料，成为了很多酒店和餐馆，江湖菜，大排档，烧烤摊的招牌特色菜。锡纸烤鱼的烤法以鲫鱼、黑鱼、鲈鱼等为食材，以“烤”入味，以“炖”出味,嗅之是烤香味,尝之有麻辣味,鲜香麻辣,看了就想吃，让人回味无穷。 烤全鱼关键：剖鱼 、上料、预烤、调汤底 慢烤。
锡纸烤鱼是一道菜名。原料有鱼，料酒，白胡椒粉，盐，葱，蒜，姜，花生油，啤酒，培根火腿肠。味道鲜美，制作简单。锡纸烤鱼我们可以看到很多烧烤档口排着长龙，烧烤摊主在烟雾缭绕中手脚麻利的烤着鱼，锡纸烤鱼还可以配上各种成品凉菜，夜宵大排档每日营业时间短，只需晚上出摊，经营灵活。
锡纸烤鱼口味包括：泡椒味、豆豉味、香辣味、椒香味、麻辣味、尖椒味等多种口味。手把手教学，不限制学习时间，直到你全部学会为止。学习的内容有香料的制作，锡纸烤鱼时的技巧，各种味型的锡纸烤鱼，刀工，成本费用核算，经营管理技巧等。只要你用心学习，就不会出现学不会的情况。
努力是一种生活态度，与年龄无关，与行业无关！万千行业均有精英，有态度，有魄力，坚持自己！只有经历风雨才能见彩虹，餐饮行业也是如此，如果自己还在迷茫，您可以来新乡市百味源学习一些小吃技术，自己当老板经营创业！
学习地址：河南省新乡市科隆大道（原化工路）和胜利路交叉口东北角农村信用社隔壁。
乘车路线：（提前电话预约，学校会派专车接送）
1、新乡市高铁东站乘k45路到解放大道化工路下车向东走180米到化工路胜利路口向北28米即到。
2、新乡市火车站乘3路公交车到天马兰亭园站下车，回走红绿灯十字路口右转28米新乡市美味小吃培训总部即到。   
3、学校有五部商务专车，到新乡市后可电话预约，专车接送。
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