红枣，又名大枣，属于被子植物门、双子叶植物纲、鼠李目、鼠李科、枣属的植物。其维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳的功效。
红枣为温带作物，适应性强，种植范围广泛。红枣素有“铁杆庄稼”之称，具有耐旱、耐涝的特性，是发展节水型林果业的 良种。中国十大名枣之一，是新疆和田玉枣的母种，因地域范围有限且品种优良而被移植。可鲜食或制干，也可用于做蜜枣。该品种树势强健，树体高大。
果重25g，长倒卵形，皮薄，深红色，肉厚，质脆，汁中多，味甜，鲜枣可溶性固形物含量37%，制干率35%，含糖71%。果皮稍具苦辣味。成熟期遇雨易裂果，落果较重，耐贮运力差。抗逆性较强，适应性较广，山地，平川均可 生长。9月中旬成熟。这种枣树的优点是树冠大，产量高，寿命长，平均每株产量50公斤以上。
果实平均每枚重25克， 的可达50克以上。成熟后果皮暗红，果形上小下大，中间稍细，形状象壶亦象瓶，故称之为壶瓶枣阜平大枣属婆枣，是全国700多个品种中干食为优良的品种之一，它具有个大（平均单果重8～10g、皮薄、 肉厚、核小（核肉比为1：18）、可食率高（98%），干枣含糖量 高（67%左右）等特点。阜平大枣在脆熟期vc含量高达600mg/100g，有“天然维生素丸”之称。此外阜平大枣还含有17种氨基酸，其中包括人体所必需的8种氨基酸
石榴适应性强，栽培区域广，主要适合于亚热带及温带地区发展，性喜温暖，在生长期内的
有效积温在度以上的温暖地区长势更好。同时在温带地区亦有广泛分布，冬季耐寒力强。据
调查，只要冬季气温不低于-℃，石榴便可安全越冬。
因此，在我国从南到北许多地区均有分布。具本地说，从北京向南直到海南省的广大地
区均适宜石榴进行经济栽培。北方地区主要分布在山东枣庄陕西临潼河南封丘等省区，南方
地区主要分布在安徽淮远云南蒙自四川会理等省区。
就南方各省而言，广西广东江西浙江江苏贵州湖南湖北等十几个省区都是发展石榴的适宜
生态区。所以，在我国，除了东北等极寒冷的少数省区外，均适合石榴栽培。石榴喜光，不
怕日晒，所以宜选择光照强，通风好的地方对生长有利。
从山地的垂直看，石榴位于亚热带和温带果树之间，海拔～米之间都适宜。石榴较耐干
旱，但在生育季节需要充足的水分。对土壤要求不严，平地，山地都可以种植，对酸碱度的
适应范围也大，ph值在～之间的土壤都能正常生长和结果，种植地 以土质疏松，
通气好，土温高，排水良好的沙壤土，细纱土，黑沙土或壤土为宜，山坡地 在阳面。,特
别突出的是石榴耐盐能力强，耐盐指标可达%，是目前落叶果树中耐盐树种之一，特别适
合在盐碱地海涂地开发时采用。
红枣水编辑红枣10枚(掰开)，大麦100克，加水7倍，煎煮后服下。不加糖。红枣中所富含的特殊物质可减少过敏介质的释放，多吃红枣可以治愈过敏症。（注意：新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素c含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维生素c。）
红枣蜂蜜茶编辑红枣(去核)150克，冰糖50克， 加水350毫升煮熟，收干水分，捣成枣泥。再加入蜂蜜250毫升拌匀，盛在干净的玻璃瓶中，饮用时取1茶匙加入温开水即可。大枣、蜂蜜 都是温性食材，在寒冷的冬季，喝一杯这样的茶可以补充元气，增加热量。
木耳红枣汤编辑木耳10克，红枣50克，白糖 适量，用适量的水，把黑木耳和红枣煮熟后，加入白糖即可。黑木耳可以清肺、益气，红枣补血、养颜。从经前1周到月经结束后，隔天食用可以缓解经期贫血，使面色红润可爱。
当归红枣粥编辑当归15克、红枣50克、白糖20克 、粳米50克。先将当归用温水浸泡片刻，加水200克，先煎浓汁100克，去渣取汁，与粳米、红枣和白糖一同加水适量，煮至粥成。每日早晚温热服用，10日为1个疗程。此粥具有补血调经，活血止痛，润肠通便的功能，适用于气血不足、月经不调、闭经 痛经、血虚头痛、眩晕及便秘等症。
冬枣(亦称雁来红、苹果枣、冰糖枣、黄骅冬枣、庙上冬枣、沾化冬枣)是鲁北地区的一个优质晚熟鲜食品种。冬枣属于鼠李科，枣属。是无刺枣树的一个晚熟鲜食优良品种。分布于山西、河北、山东等地。
冬枣一般在阳历10月-11月份自然成熟，因北方天气入寒较早，因此得名“冬枣”。冬枣的 特点是维生素c含量极高，每100克果肉维生素c含量高达380～600毫克冬枣是枣树的一个栽培品种。
采收。当大棚内的香椿芽长到厘米以上时，及时采摘，每个扎成小把，基部齐平，装入食品保鲜袋，每公斤装一纸箱。三注意香椿大棚种植中存在的主要问题及解决途径枯梢是日光温室和大棚生产中存在的主要问题。其主要原因是水肥管理不当。
尤其是生长在砂砾地块的植株，由于肥力差和土壤水分不足，苗木不能正常生长，一般植株较矮小细弱，入冬前不能形成充实饱满的顶芽。这样的苗木几乎都会产生枯梢。生长在质地良好壤土上的植株和前期及中期肥水管理正常的植株，若后期肥水过量，也会造成严重枯梢。
因为按照香椿的正常生长状况，苗木应在月前基本停止生长，而后期过量的肥水将刺激植株继续生长，使植株仍具较强的生长势，造成苗木后期“贪青”，枝条芽苞不能及时积累更多的养分而影响其充实。其次要把好定植关。
可按株行距边排苗边埋土，埋土厚度比根颈部原入土稍厚即可，土踩实后浇次透水，利于缓苗且可有效防止枯梢。此外，日光温室大棚内温度管理不当常常会造成香椿萌发不整齐推迟萌发或产生枯梢现象。香椿的生长温度范围为--℃，但以--℃为适生长温度。
温室内温度长期处于℃以下或℃以上，容易产生枯梢。因此，在香椿芽采收期，应保持日光温室或大棚的温度白天在--℃，晚上--℃，此时的香椿芽生长快，香味浓，纤维少。
现在这个季节刚好是香椿上市的季节，很多人从城里驱车到农村，就为采摘那野生的香椿，由此可见，香椿这种野生的蔬菜在人们心中地位还是很高的。前几天去菜市场看到了卖香椿的菜贩，准备买一些和腊肉一起炒，一问才知道一小捆竟然要块钱，简直贵的离谱，可就是这个价也有很多人来买