学正宗酱骨头 这里教的正宗
酱骨头是一种美食，主要材料有猪棒骨和脊骨等，辅料有花椒、大料、桂皮、香叶、小茴香、陈皮、山楂、草果、肉蔻、辣椒（放在事先缝好的纱布袋里），葱、生姜等，是东北的一道名菜。
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随着人们生活水平的提供，酱骨头的消费量不断的提高，人们对酱骨头的需求就大，香锅里辣经研究，酱骨头对含有丰富的维生素b6。
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酱骨头根据主料的不同有酱脊骨、酱排骨和酱棒骨。这几种原材料有一个共同的特点，就是经得起长时间的炖煮而肉质不会发柴、发死。其中又因为猪脊骨经炖煮后口感较为软糯而较受欢迎。和一些红烧菜、红卤菜相比，酱骨头在调料使用上并没有什么大不同，主要特色来自对主料选用（带骨头的活肉）和每块骨头的块都很大（大约三两块酱脊骨就有一斤），而大块的肉经煮炖后往往会更加鲜美，肉香扑鼻。
酱骨头,大快朵颐劲儿就透着一股东北人豪迈的性格，同时这也是东北的一道传统名菜。酱骨头的主料是猪棒骨和脊骨，是东北的一道名菜。凭据主料的差别有酱脊骨、酱排骨和酱棒骨。这几种原质料有一个配合的特点，便是经得起永劫间的炖煮而肉质不会发柴、发去世。啃起来也更有兴趣而较受接待。酱香浓厚、肥而不腻、回味悠久。此中又由于猪脊骨经炖煮后口感较为软糯而较受接待。
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