一般说，人家要到亲戚、朋友家登门造访，主人就得客客气气地招待喝茶，或吃水果、瓜子等。这样主人还觉得招待不周，特地去煮“点心”，通常是煮线面、米粉，或者是鸡蛋、鸭蛋、汤圆等等。可是客人必须接受主人的盛情厚意，肚子再饱，也得坐下来品尝几口，表示有礼貌接受对方的礼仪。其间，主人不时手持筷子往客人碗上挤压，并口口声声说“要吃干净”、“都给吃掉！”、“别客气，路子这么远，肚子会饿的……”，客人总觉得尴尬，难为情。一会儿，客人放下筷子，离开桌子。这时主人手忙脚乱，硬要客人再吃几口。客人大概只吃三分之一，或四分之一，“点心”碗上面的花生、紫菜、肉类、青菜、黄花菜等等，只吃一点点，不敢全给吃光，唯恐不礼貌。这时，主客磨蹭了一阵，最终主人还得把点心端到厨房里，放在锅子里，待客人走后，端给孩子吃，孩子们喜出望外，虎囵吞枣，吃得津津有味。称为“吃福余”。
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