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厂家直销食品级可可壳色素

2020-4-2 12:10:43发布13次查看
是否进口产地陕西西安
食品添加剂生产许可证号16565型号食品级
主要着色成分可可色素产品规格25KG
主要用途着色剂货号00126
品牌西安裕华色素含量99%
来源天然着色剂有效物质含量99%
执行标准GBCAS详见说明

可可色素简介:
 可可色素,又叫可可壳色,是将可可壳很碎、焙炒后用热水浸提制得。可可壳中的黄酮类物质如儿茶酸、无色花青素、表儿茶酸等在焙炒过程中,经复杂的氧化、缩聚而形成颜色很深的多分化合物。
      可可色素由梧桐科植物可可树果实的种子(可可豆)及外皮制取。一般以外皮为原料,利用现代的生物技术提取而成的天然着色剂。由可可种皮经酸洗、水洗后,以碱性水溶液浸提,过滤、浓缩,干燥而得粉末制剂。
      可可色素为巧克力色或或褐色液体或粉末,无异味、无臭、易溶于水,对光、热及氧化剂的稳定性均好,但遇还原剂易褪色,在ph 4~11时颜色稳定,ph<4时着色剂析出,色调随ph的增大而加深。对蛋白质及淀粉的染着性较好,特别是对淀粉的着色,远比焦糖色好,在加工和保存过程中很少发生变化。
      可可色素用于汽水、配制酒、碳酸型饮料、糖果、糕点上彩装、豆奶饮料、冰淇淋、饼干等的着色,为巧克力色素。可广泛用于各种食品着巧克力色或焦糖色的着色剂。
我国规定,本品的使用范围和用量:汽水、配制酒,1.0 g/kg;可乐型饮料,2.0 g/kg;糖果和糕点上彩妆,3.0 g/kg;豆乳、饮料,0.25 g/kg;冰淇淋、饼干,0.04 g/kg  。

西安拉维亚生物科技有限公司
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