河北天烨高Q鸡肉丸做法低成本鸡肉丸技术配方结构优良

2020-3-23 22:29:23发布6次查看

所属行业食品饮料

技术类别实用技术

高q鸡肉丸
摘要：本产品是以肉丸结构粉（tmr-807）、蛋白凝胶型活性魔芋粉（tmd-01,增脆度）和鸡胸肉为主要原料制作而成的高q劲鸡肉丸。用此配方技术制作的鸡肉丸具有结构优良、弹脆细腻、q劲十足、肉感强烈的特点。
关键字：高q鸡肉丸、结构优良、弹脆可口

石家庄市天烨食品科技有限公司
郭女士
15613176256
河北石家庄桥西区富强大街与槐安东路交口西南角众创大厦10层

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