职位名称：厨师长
性别：不限
证书：无要求
工作经验：3-5年


岗位职责 １、负责厨房的组织领导与业务管理工作； ２、负责厨房的劳动力调配和班组间的协调工作 ３、负责指挥烹调工作。制定菜单，对菜点质量现场把关指导。 ４、准确掌握原料结存量，了解市场供应情况和价格，根据不同季节和需求制定菜单推出新菜，每天审核请购单。 ５、负责厨房卫生工作，抓好食品卫生和个人卫生督促严格执行食品卫生法，把好原料的进货验收关。   任职资格 1、至少2年工作经验，全面负责厨房的组织、指挥和烹饪工作。 2、了解掌握各岗位人员技术水平和工作特点，根据个人专长，合理安排技术岗位。 3、组织厨房执行完成月、季、年度工作计划。 4、与楼面部保持良好联系，在做到稳定和不断提高出品质量的基础上，通过改进和提高技术水平，烹调方法。 5、控制食品成本、合理使用各种原料，减少浪费。 6、做好每月的工作计划、材料领用以及工作总结。
公司名称：大田牛尾汤
公司规模：100-499人
公司类型：餐饮服务


学历要求：初中
招聘人数：1
福利：无福利
薪资：5000元
实习：无

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