英文：lnvertasecas:9001-57-4酶活力：5万u/g。
cas：9001-57-4
性状：本产品固体蔗糖酶为米黄色粉末，液体糖化酶为棕红色液体。适合的作用ph值为402~405，适合温度60°c。ph值3.0、温度40°c或ph值5.0、温度55°以下、或ph值7.0、温度45°c以下十分稳定。50%的蔗糖液加入蔗糖酶1~2g,在50°c左右下保持12~24h,转化即可结束。8°c以上时活性很弱。
【产品包装】25kg/桶
【保质期】24个月
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