'埃及的旅行中吃得最多的恐怕就是大饼沾芝麻酱了, 因为几乎所有餐厅在主菜上来之前都先用大饼沾tahina让客人"充饥", 当然除了tahina外, 有的餐馆还提供hummus和tzatziki等, 但还是tahina最适合于大众口味, 记得在luxor的一家餐厅, 大家各自点完主菜后, 手中拿起大饼, 却不见tahina, 起初还以为是店家给忘了, 但后来才知道tahina要单独收费, 看来该店是知道客人没它咽不下大饼, 呵呵... 那tahina到底是什么呢? 简单地说就是用芝麻籽研磨制成的酱制品, 吃时用大饼沾着吃,口感像吃花生酱一样, 芝麻香味浓郁, tahini是中东地区的日常主食之一.
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