想不到的赚钱商机哈尔滨红肠加盟小本经营
哈尔滨红肠起源于俄罗斯，配方独特，工艺精良，硬榨木熏烤而成，口感独特，味道鲜香，外干里嫩，表皮呈枣红色，有褶皱。品质和口感非水煮肠可比拟。哈尔滨红肠蛋白质含量高，营养丰富，口感好，是酒宴、冷餐的上等佳肴，也是旅游、野餐的必备佳品。哈尔滨红肠现已成为各阶层消费者不可缺少的馈赠礼品和消费食品。哈尔滨红肠的历史和地位非一般灌肠类产品所能及的。
哈尔滨红肠的贮存方式也很独特，红肠喜欢通风阴凉的环境，怕潮湿。放在风冷柜里的红肠吸收潮气水气，干燥的表面就会软化发白，既影响红肠的外观色泽美感又影响内在的品质味道。所以通常出售的哈尔滨红肠柜台都是常温，包括哈尔滨一些大商场内的红肠展柜也是常温的。下面是红肠产品放在冷藏柜和常温柜的图片，可以对比一下，相信消费者一定会喜欢常温柜台里的红肠。
红肠是一种低温肉制品，为了保持其良好的品质， 其热加工的温度较低，所以红肠中残存了较多的耐热微生物，这些微生物是引起红肠发生腐败的主要原因。红肠经热加工后，残存的微生物成了红肠储藏过程中的初始菌相。
红肠配方     配方一：  精瘦肉90公斤、生猪油10公斤、淀粉20公斤，加配料精盐3.3公斤，食用硝10克、咪精300克，五香粉250克；肠衣用猪小肠所配长度约300米。     配方二：  精瘦肉30公斤，肥肉20公斤、牛肉50公斤、淀粉10公斤、蒜300克、胡椒粉100克，肠衣用牛大肠。

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