较近,锅仔家族又添了新成员,以湖南、湖北和贵州菜为代表的干锅系列。所谓干锅,就是采用不沾锅的用具,锅的形状和锅仔的类同,只是略大- -些 ,成菜无汤汁,并以浓郁的姜葱味料及秘制酱汁佐味。上席之 后佐以少量的啤酒,用小火加热,且要用特制的为子翻动,可谓独具一格。
创业对象: 80后创业、二次创业、创业投资者、大学生创业、副业创业。
　　课程班型:工作日班、周末班、假日不休息,学习时间自由安排。
　　培训形式：北京品味轩餐饮管理有限公司——随到随学，节假日不休;老师一对一手把手教学，学员上手实践，老师旁边指导。
锅仔培训内容:
　　1、锅仔原材料选取及加工;
　　2、锅仔香料的识别;
　　3、锅仔配方的调配;
　　4、锅仔菜品的腌制。
品牌保障：30多年办学经验，全国连锁品牌。
　　实操实训：全程实操理论融入实践。
　　教学特色：上课时间灵活 小班教学 手把手指导。
　　师资雄厚：精技术 擅经营 重创新 专业教师队伍。
锅仔中的鸡肉蛋白质的含比例较高,种类多,且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。 鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虛弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虛填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
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