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端午节小长假就要到来了,端午节吃什么呢?当然主要是吃粽子了。那么,端午节吃粽子有哪些养生功效呢?接下来小编就和大家详细说一说吃粽子对人体有哪些好处和营养。
*一，吃粽子的好处可以清热
医学上认为，糯米有益气健脾、开胃消食的作用。粽叶有很好的药用功能，如：苇叶可以清热生津、除烦止渴；竹叶可以清热除烦、利尿排毒；荷叶能清热利湿、和胃宁神。总的来说，粽子有清热除烦、助脾开胃的作用，特别适合初夏食用。
注意：糯米黏性较大，不要多吃，一次不超过2个。
第二，吃粽子的好处可以杀菌消毒
现代研究表明，艾叶是一味芳香化浊的中药，有杀菌消毒、预防瘟疫流行的作用。夏季天气炎热，人体皮肤一般会出较多的汗，血液也大都在体表分布较多，在消化系统分布相对减少，消化液的分泌也相对减少，所以人体会出现虚的症状，这也是为什么有些人到了夏季不爱吃饭，人也会消瘦的原因之一。而糯米恰恰弥补了这些缺点，即使是在炎炎夏季，对于温暖肠胃、促进吸收也有一定的作用。
注意：肥胖人群尽量不要吃肉粽、火腿粽子、蛋黄粽子、豆沙红枣粽子等，以免盐、糖、油、胆固醇超标摄入，加重病情。可以选择一些杂粮粽子吃，有利于健康。对于胃酸过多的人应少吃糯米食品，如果食用的话可以配合一些蔬菜一起吃。可以根据自己的情况搭配一些玉米、芋头、山芋、山药等薯类或其他主食，也要做几道菜一起吃，同样有荤有素有豆制品，千万不能图省事，只用粽子当一顿饭，其他都不做了。
第三，吃粽子的好处可以提高人体的抗热机能。
营养学专家介绍，粽子以粽叶为皮，糯米和肉为芯，叶子不仅能带来清香，还能提供多酚类物质和钾元素，蒸制时渗入米内，有利于提高人体的抗热机能，而且糯米性温，有暖脾胃作用。随着天气日益炎热，人体表面血流增加，肠胃功能逐渐下降，人容易苦夏消瘦，吃糯米正好能改善这一问题。粗制糯米可提供较多的矿物质和b族维生素。现代人在粽子里添加小枣、花生、莲子、山药等配料，更有补益作用；添加红豆、绿豆、豆沙等配料，则能清热解毒，并增加蛋白质含量；制作肉粽、蛋粽，则可以提高蛋白质和脂肪，增加铁的含量。
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