面包醒发箱是根据面包发酵原理和要求而进行设计的电热产品，它是利用通过温度控制电路加热箱内水盘的水，使之产生相对湿度为80~85%、温度35℃~40℃的最适合发酵环境，帮助造型方便，使用安全可靠等优点，是提高面包生产质量必不可少的配套设备。
设备概述：
1.特点：商用箱式面包；
1.主要用途：用于面包、土司、汉堡包、、法棒等面包类食品烘烤前的发酵；
1.品种规格：单门18盘发酵箱、双门18盘发酵箱、单门36盘发酵箱、双门36盘发酵箱。（产品可非标定制）
工作原理与结构特征：
1、工作原理：设备采用干式发热管加温，湿式发热管加湿，通过控制电路，使箱内产生相对湿度80～85%、温度为36℃～38℃的最适合面包发酵之环境，帮助造型后的面包坯完成后发酵过程。
2、结构特征：
为箱式结构，设有宽敞的玻璃视窗，便于用户观察面包发酵情况，设有活动作为层架，可任意折卸，方便用户发酵不同规格的产品。
本产品控温精确，为面包提供最恰当的湿度温度；醒发箱内部为不锈钢制品，洁净卫生；升温速度快，可在短时间内完成醒发，缩短面包生产时间；控制部分：机械式/微电脑控制；加湿方式：煮水式/喷水式
产品以实物为准，运费以货运物流收费为依据
青岛杰麦烘焙设备有限公司
18553232002
中国 青岛