菠菜的烹饪方法很多，但直接炒着吃、做汤吃都是不对的。对孕妇来说，为了预防菠菜对人体的不利因素，预防结石的形成，以及影响对钙的吸收，在烹饪菠菜时用开水焯一下。经过水焯后，大部分的草酸可以释出，此时把水倒掉，捞出菠菜，或凉拌或炒，都可以在一定水平上减少草酸的破坏作用。
此外，还应该留心正在服用钙片的人，少吃或不吃菠菜。菠菜含有食品纤维，能够通窍，所以有滑肠的作用，腹泻的时候也不要吃。菠菜所含的草酸对泌尿道结石患者来说也是大忌，有可能加重病情，所以假如患有泌尿系结石，能节制食用菠菜。
（5）豆科：包括菜豆（含矮生菜豆、蔓生菜豆变种）、豇豆、豌豆、蚕豆、毛豆（即大豆）、扁豆、刀豆等。（6）百合科：包括韭菜、大葱、洋葱、大蒜、韭葱、金针菜（即黄花菜）、石刁柏（芦笋）、百合等。（7）菊科：包括莴苣（含结球莴苣、皱叶莴苣变种）、莴笋、茼蒿、牛蒡、菊芋、朝鲜蓟等。（8）藜科：包括菠菜、甜菜（含根甜菜、叶甜菜变种）等。
防治方法 对于低温危害的防治，应以防为主。在寒流来临前要进行低温炼苗，提高黄瓜对低温的忍耐力。同时，要增加大棚的覆盖物，采取临时加温措施。
缓慢升温。黄瓜受冻后要慢升温，日出后用草帘遮光，采取弱光恢复1～2天，使黄瓜生理机能慢慢恢复，千万不可操之过急，以免迅速升温使黄瓜水分吸收不上，造成急性枯萎。
剪除枯枝枯叶。对于遭受低温危害较重的黄瓜，应及时剪除枯枝枯叶，减少遮阴，并根据情况加强肥水管理，促进秧苗逐步恢复。
叶面喷肥。可用1%葡萄糖溶液或其他叶面肥喷施1～2次，以解决蔬菜体内营养不足的问题。

---

武汉华希生态农业有限公司

13971587577
中国 武汉