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燃气、电磁加热油炸锅主要特点：1、加热：有燃气加热与电磁加热两种加热方式供选择。电磁加热的方式热利用率高，干净卫生。燃气加热升温快，温度高、生产效率高。2、温控：设测温装置，直接与物料接触，实时检测物料温度，可对温度进行设定，带声光报警功能。3、搅拌：特殊的搅拌装置可使物料混合均匀，并有正转倒转自动切换功能。4、出料：锅内设漏网框，可翻转倒料将渣料倒出，剩余物料从锅体底部放出。漏网框翻转采用液压传动方式，平稳可靠。5、整体结构：整体采用包箱式设计，外观精美，无卫生死角，易清理。6、控制：有按钮式控制（标准版）和智能控制（高级版）两种控制方式，智能控制可将每种产品可单独编制工艺，操作工只需选取即可；
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瓶装酱生产线工程该生产线从原料处理到装箱入库全过程自动化流水作业，改变了传统的作坊加工模式；该生产线自动化程度高，大大提高了劳动效率，用工少，杜绝了酱料的流失，降低生产成本。该生产线为封闭式作业，杜绝了二次污染，保证了食品安全卫生，生产车间整洁美观，符合现代食品要求。操作人员简单培训即可上岗，人员更替不易影响产品质量。其核心设备自动化炸炒锅有多种加热方式可供选择，搅拌方式独特，酱料混合均匀不糊锅，自动化程度高，可满足客户严格的工艺要求。酱料降温效果好，保证了包装过程中对物料均质恒温的要求，有效降低了物料包装计量时的误差。物料输送管道均采用卫生级不锈钢管件，洁净卫生便于清洗。输送系统采用不锈钢专用酱料泵，运行稳定，保证酱料的原有状态。灌装生产线为业内专业厂家提供，从理瓶、洗瓶、灌装到装箱全过程自动化连续作业。核心部件采用国际知名品牌，西门子或松下的plc和触摸屏、施耐德的电器、smc的气缸、欧姆龙的光电保证了生产线的顺利运转。
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