舌尖上的美食熏酱拌鸡架技术培训
熏拌鸡骨架，熏酱鸡架是现在较火爆的小吃项目，投资小，利润高，周转灵活，消费群体广。经营方式灵活，可做小摊点，见效快，是小本创业者的致富桥梁。
               熏拌鸡架、鸡脖、鸡肘、鸡胗、鹌鹑蛋、鸡小胃等、熏拌豆制品、豆皮、干豆腐、豆腐干、等现场熏拌、熏好后、用秘制五香辣椒油、精心调制调料、口味独特、熏味十足、口碑相传、回味无穷。                 
   
  培训内容
  1.实际操作原料的选购，加工技巧与过程。
  2.实际操作早餐早点品种的全部制作流程及传授各种技巧。
  3.实际操作成品的具体调制方法。
  4.认知所需的店面经营器具、设备的配制及使用。
  5.店面经营的选址原则、采购途径。
  6.讲解开业准备，店内布置，开业促销，原料采购，成本控制，价格定位等。
  7.店面经营的经营原则、投资预算及风险回避。
  8.长期技术指导，后续技术支持。
培训过程；
  在教学过程中，师傅给大家讲解所学系列课程安排及所学项目必备工具和原料，并解说原材料的用途和选购标准、参考价格，需要时由师傅直接带学员到市场去采购原料，现场操作教学，每一项小吃都由师傅先做示范，做完示范后学员亲手操作练习。
  培训时间；
  不限制学习时间。包教包会，学会为止。一般3--5天左右，视个人情况而定。学校有男女宿舍，被褥空调都有，吃住免费，学会为止。

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沈阳好日子餐饮管理有限公司
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