台湾卤肉饭：台湾是有名的美食之乡，而在众多的美食中,卤肉饭是在市场上享有盛名的，得到很多人的喜爱。细碎的香菇丁和红葱头随着文火长时间卤煮，台湾美食到较后卤汁和肉燥有着无比的嫩滑缠绵之味，使得肥肉入口即化，瘦肉软糯鲜香。锅先森卤肉饭，清爽的酱菜和颗粒香甜的一碗好米饭更是卤肉饭的增色之笔。
好厨艺卤肉饭，又被称为鲁肉饭，是台湾小吃之一，也是经典的小吃。卤肉饭的特色在于肉酱和肉汁，它们是制作的关键部分。卤肉饭肥而不腻、甜咸适口、香浓四溢。卤制原料时，可根据原料的质地和食者对卤菜口感的要求，可耙则耙，可软则软，该脆则脆，给人的口感较丰富，较适口。也是卤肉饭较近几年风靡全国的原因，它经营灵活，全年销售无淡旺季之分，男女老少皆为消费者!
河南省新乡市好厨艺小吃培训学校
地 址：新乡市胜利路与科隆大道交叉口东北角天马兰亭园小区西门佐今明大药房南临
联 系 人：张老师  
乘车路线：河南省新乡市火车乘3路公交车到天马兰亭园站下车，回走红绿灯十字路口右转50米新乡市小吃培训学校即到。学校有五部商务专车，到新乡市后可电话预约，专车接送。
好厨艺台湾南部人的卤肉饭，在南部被称为肉燥饭，而南部人所称的卤肉饭在北部叫做爌肉饭。拿台南名店度小月举个栗子，他家这样的碎肉卤汁浇头米饭就叫做肉燥饭。而台南的卤肉饭，要比肉燥饭多一块卤得软烂入味、肥而不腻的三层肉就是大陆说的比较多的五花肉。其实，北部的卤肉饭和南部的肉燥饭也不尽相同。卤肉饭主要用切小的五花肉，而肉燥饭用的是绞肉，所以相对来说油要小一些。
好厨艺台湾卤肉拌饭培训品种：
猪脚卤肉饭、鸡排卤肉饭、鸡腿卤肉饭、香肠卤肉饭、鸭腿卤肉饭、海鲜鱿鱼卤肉饭、鸡翅卤肉饭、香菇卤肉饭、红烧卤肉饭香菇卤肉饭、牛肉卤肉饭、海带卤肉饭、飘香卤肉饭、排骨卤汁饭、鸡翅卤汁饭、酸菜卤肉饭等。
好 厨艺台湾卤肉拌饭培训时间
1 根据个人接收能力，不限制学习时间，学会为止，包教包会。吃住免费。
2 学习任何项目由师傅手把手的实践教学。
3 前期师傅做，学员学习。后期学员做，师傅指点，反复练习，直到学会为止.

---

新乡好厨艺餐饮培训