随着银杏月饼提货券进入旺季，a股上的月饼概念股也迎来了市场的广泛关注。据wind数据，沪深两市共有7家月饼概念股，分别为桃李面包、安琪酵母、广州酒家、三全食品、元祖股份、粤桂股份以及南宁糖业。不过，中新经纬注意到，真正将月饼生产与销售纳入主营业务的，却只有广州酒家和元祖股份。数据显示，2017年，广州酒家实现营业收入21.89亿元，主营业务实现营业收入21.69亿元，其中银杏月饼提货券产品营收达到8.98亿元，占主营业务营收比为41.40%。同一时期，元祖股份实现营业收入17.77亿元，主营业务实现营业收入17.35亿元，其中月饼礼盒营收为6.18亿元，占主营业务营收比为35.64%。中新经纬梳理发现，这两家公司所产月饼的毛利率均维持在较高水平。2016年及2017年，广州酒家月饼系列产品的毛利率分别为61.96%、61.52%；元祖股份月饼礼盒产品的毛利率分别为63.50%、67.83%。
随着互联网的迅速普及，网购成为更加便捷的消费方式。元祖在拥有600多余家门店的基础上，开拓出了自己的电商平台———元祖城，他不同于传统互联网商务平台，也更优于o2o模式，消费者通过手机即可完成购买，更为便捷。不仅如此，消费者在支付完成后，可以将所购买的元祖产品，以电子券形式转送给好友和亲人，带来一种新的中秋送礼方式，银杏月饼提货券可以在元祖全国600余家门店实现提货。明火烤制的酥脆煎饼皮带着浓浓的蛋香，加上香浓美味的纯正冰淇淋，各种新鲜口感的完美的结合，银杏月饼带来味觉上的多重享受，芒果、草莓和夏威夷果三种口味，更是迎合了不同的口味的偏好；拥有晶莹剔透q糯饼皮的星空，精心烘烤出香脆饼皮的脆雪月都是元祖雪系列的成员；如果想一次尽享三种饼皮口感，九种口味不同美味，雪中集超值保冷包组合就可以满足你的期待。
【元祖脆雪月】推荐指数：五颗星，参考价格：24元/只，银杏月饼家做的冰皮月饼都很好吃，好几款都很好吃。很多人觉得这款风味银杏月饼就是冰淇淋，但是我觉得它比冰淇淋还要好吃！外面是脆的华夫，是脆的哦！像威化一样，超级酥脆。脆皮里面还有一层巧克力薄脆，所以一口咬下去真的特别爽！脆脆香香的华夫饼皮-巧克力-冰淇淋内馅。有好几个味道，都很好吃。巧克力味的巧克力味道很纯正，里面还有夏威夷果仁，吃起来特别香。
在云南，火腿和月饼就是一对共生的名词。咬开簌掉渣的酥皮，肉香浓郁，粒粒分明，透着玫瑰般的红艳，乳白的油脂已经完全渗进砂糖，是比琥珀还美的光泽，每一口都是满满的满足。口感纯美，润而不腻，香而不咸，这一切都是银杏月饼提货券带给我们的魅力。佳禾为了制作正宗的云南味道，聘请拥有几十年手艺的制作风味银杏月饼的老师傅，精选云南宣威火腿，经过科学的调制和配比，才终达到现在所拥有的味道。
上世纪八十年代末，银杏月饼是西南地区诞生的个月饼品牌。尤其是从上世纪90年代末到21世纪初的10多年里，成都银杏月饼成为成都人心目中“高贵而不贵”的月饼品牌，一度风靡蓉城。“27年以来，佳禾月饼不仅在选料上精益求精，在新品研发上，我们也一直在努力。”四川佳禾盛世品牌管理有限公司董事长李科宏介绍说，“近年来，公司一直在做产品的调整，把更多的精力放在‘内功’的修炼上，今年在市场上相对高调地亮相，就是我们用深的诚意为消费者打造的产品，以此回报广大消费者。”
受规范“三公消费”政策影响，银杏月饼提货券由高端礼盒和团购向个人和家庭消费转变，实惠、高性价比的产品需求驱动月饼价格区间整体下移。《2017中国月饼口碑大数据研究报告》显示，0-89元价格区间的月饼销量占比由15年的45%上升到17年的67%，200元以下的月饼占比已提升至81%。从电商平台数据看，苏宁易购2017年中秋月饼价格在200-300元之间的月饼的销量下降，价格在100-200元之间的月饼销量提高了40%左右；淘宝、天猫月饼成交金额逐年攀升，但2017年中秋节人均消费额降至150元左右，降幅达到25%。大众消费为主要驱动的银杏月饼提货券回归理性增长。

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