猪肉价格夏季以来，呈现大涨，很多地方的猪肉市斤价格都突破了30元，可以说在肉类食品价格中是独领风骚了。甚至猪肉的价格已经和牛羊肉看齐，人们连呼吃不起。
在超市里，五花肉的价格已经28元一斤了，猪排骨是40一斤，五花肉的销量明显比猪排骨销量好的多，毕竟便宜，再者，排骨上的肉也没猪肉多啊。
有网友王女士在镇上的工厂上班，家里是地地道道的农民，她在网上写了自家半个月没吃到猪肉，发工资的那天狠了狠心，去镇上买了些猪肉回家做成了红烧肉。望山吃到红烧肉的儿子相当开心，说很久都没吃到这么香的猪肉了。王女士看到孩子吃的香，自己也没和孩子抢，她写道：虽然贵，但看到孩子喜欢，也就心满意足了。毕竟孩子长身体时候，不能舍不得。她感叹道，平时孩子吃肉感觉都没有这次吃的香，或许是一年来，猪肉太贵，吃的太少的原因吧。
这次猪肉上涨如此凶猛，原因很简单，就是去年发生的非瘟疫情，导致了各地的生猪存栏数量大量减少。加上现在农村环保要求较高，不少地方公布了环保禁养政策，有划定禁养区、适养区和可养区的，也有政策执行有偏差，出现一刀切的。在双重压力下，养殖户们退养严重，养猪积极性受到了很大打击。
现在大家比较关心的就是猪肉的价格是否还会上涨，这猪肉价格在年底或者春节前能不能回归正常价位呢？其实有了以上两个原因，大家伙已经心知肚明了，这猪肉价格能保持稳定中略微上升就不错了，在生猪生产没恢复之前，要恢复到去年同期的价格几乎是不可能的事。
有网友在网上留言说，前几天回老家，和家里人聊天，他们说以前生产队每年要出栏300多头猪，今年由于非瘟，全队只有5头了。他们家今年养了5头猪，全死了，按照市场供需关系，今年猪价只增不可能降！还有一个棘手的问题是现在没人敢养，死一头猪就得赔本上千块钱！
我们看几个数据吧，在广东广西，生猪比去年同期少了50%，其他省份也好不到哪去，少30%的也有很多。
首先，虽然我国已经从阿根廷等国家进口了不少数量的猪肉，这些猪肉在10月初已经投入了市场，不过仅仅依靠进口的猪肉量，短时间是填补不上供应量不足的这个大漏洞的。换句话讲，国内生猪缺口很大，短短几个月想改变现状，是根本不可能的。由于猪肉价格的涨幅已经严重影响到了低收入群体的生活，国家对城市低收入群体发放了20亿元的肉价补贴，这样，低收入群体就能凭身份证买到政府的平价猪肉了。
其次，猪肉的养殖规模经过了非瘟的影响后，养猪农户的损失很大，虽然扑杀时候各地对受损的养猪户进行了补贴，此后又对中小养猪户取消了养殖限制，但是这次损失实在是太大了，很多养殖户从那时候起，一头猪就纯赔400元左右，想要恢复生产，资金和信心上都存在着大考验。并且就算有了资金和信心，重新养殖起来，生猪的养殖周期至少也得需要半年以上才能进入市场，这样算起来，时间也是春节后了。
再次，按照屠宰企业的一贯作风，肯定会在这个时候增加自身的收入。猪肉如此紧缺，但不论怎么贵，每家每户过年还是要买一些的。很多中国人都会在过年时候买一些平时不会买，舍不得买的东西，而这个赚钱的机会，商家怎么会放过呢？
最后，随着中秋和国庆的结束，天气渐渐转凉，人们对猪肉的需求量增大。这时候供应量不足，不能增加供应，另外一方则是需求量增大，虽然可以用其他肉类来暂时替代一下，但毕竟不是长久的做法，要知道那种馋肉的感觉对一个吃货来说有多煎熬。
综上，春节前的4个月里，猪肉价格还会呈现缓慢上升的态势，即使年底，生猪价格不涨，猪肉价格也会涨，只是上涨幅度大小罢了。如果想回到以前的同期猪肉价格，至少也是春节后，明年二季度的事了。

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