汕头国产高温高压设备公司好评如潮，　　超高压提取技术在粮食有效成分提取的研究应用中粮食脂类物质的提取值得关注。粮食中提取的油脂含有大量的不饱和脂肪酸如亚油酸、亚麻酸等，而且含有维生素e、维生素k以及矿物质如钙、铁等，若能成功地从粮食中提取，经济效益是无法估量的。而超高压技术是一种非热加工手段，使得其具有操作温度低的优势，有利于保持油脂原有的品质。超高压技术还具有提取率高、耗时少、耗能少等优点，有利于脂类提取产业化生产。已有相关报道将超高压技术应用于大豆中卵磷脂的提取，大豆卵磷脂的得率可达10d51mg/g,佳提取工艺参数为：励280mpa处理5min,提取溶剂为85%的乙醇，液料比为45ml/g。
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　　食品技术是未来趋势，是食品安全无添加的助力。世界各国对食品防腐剂、添加剂的使用越来越严格，辐照技术得到越来越多人的关注。据悉，辐照技术应用于食品行业已有很长历史，这种技术具有、节能、无残留、无污染等优势，能较少影响食品品质，主要适用于消毒。目前世界各国对食品防腐剂、添加剂的使用越来越严格。由于美国、欧盟、日本等发达国家是我国食品出口主要市场，我国食品品质、安全直接影响在国际市场的竞争力。相关国际公约中规定，发达在2005年前，发展中在2015年前，要彻底禁用传统制冷剂溴甲烷。这对我国冷冻冷藏保存肉类的传统方法提出了挑战，同时也为我国当前辐照市场提供了发展机遇。
　　随着人们生活水平不断的提高，人们对食品安全质星及产品的品质要求越来越高。人们总是去追求色泽好、形状好、营养丰富的产品，而且希望尽可能的产品安全，不添加防腐剂和其他化学添加剂。在罐头食品杀菌发展的历史长河中，热力杀菌是我们常使用、为经济的、为有效的杀菌方式，但是由于其自身有一定的局限性，因此，我们在不停的追寻新的杀菌方式。
汕头国产高温高压设备公司好评如潮，　　超高压食品保鲜设备高压加工处理技术也被称为冷压，其工作原理是把食品置于数千个大气压之中，在不损害食品材料本质的基础上进行调和、杀菌、加工。目前，高压加工处理技术除了在饮料市场较为普遍外，还在休闲食品等领域有所涉及。食品的加工长期以来是以加热杀菌或罐装为主要储存、延长保质期的方式，但这的方式在一定程度上会破坏食品的天然风味和营养价值。而食品高压加工技术的出现，对食品工业来说是一次全新，能够解决传统加工形式带来的很多问题。而且超压加工技术可以运用在水产品、生鲜食品、饮料、奶制品等各类食品领域中。
　　直到八十年代中后期，高压处理技术在食品中的应用才开始引人注目。1986年，日本京都大学林力丸教授率先发表了用高静压处理食品的研究报告，引起日本食品工业界、学术界的高度重视。1990年4月，明治屋公司采用高压代替加热杀菌，由此生产的果酱(highpressurejam)投放市场，制品无需热杀菌即可达到一定的保质期，且由于其具有鲜果的色泽、风味和口感而倍受消费者青睐。在加热杀菌中，有将高压杀菌釜杀菌的食品称为高压杀菌食品，实为误称。因为加热介质的较高温度与其体系较高压力密不可分。在加热杀菌中，只要体系压力在常规范围内，其杀菌机制实为“热致”而非“压致”。高压杀菌食品是先将食品原料充填到塑料等柔软的容器中，密封后再投入到高压装置中加压处理，在常温或较低温度下达到杀菌效果。
　　因此，如何使食品不受病原微生物及昆虫的破坏，减少化学污染，为人类提供更好的农产品和食品，保护人类的健康，一直是食品业的一个难题。为解决这些问题，一是从生产入手，二是从贮藏、保鲜等方面寻求途径。传统的食品保藏方法，如加热、冷藏、化学处理等有效的方法很多，但能耗大、存在化学药剂和添加剂的残留、污染环境及导致食品品质改变等，促使人们在不断探索食品贮藏保鲜的新方法、新技术。食品超高压技术就是一种应运而生的绿色加工新技术。6000个大气压是什么概念？中国牛x的蛟龙号深海潜水器深能下潜到7062米，而地球上深的马里亚纳海沟深10924米，底部压强是1100个大气压，hpp超高压技术能制造近6倍大的压强，相当于把果汁置于深海海底！
　　对压力的抵抗作用取决于其结构的多样性。有包膜的通常比的更不耐压。减小时间和压力的组合强度能有效降低甲肝和诺瓦克的感染性，而脊髓灰质炎对压力则表现出了极高的耐受性。目前，超高压应用于不同食品体系杀菌效果的研究越来越多，在不同的压力条件下，均能实现对不同食品体系中微生物的灭活，从而延缓食品变质，延长货架期。真空包装未经高压处理的熟制火腿，在4℃贮藏30天后，细菌总数达到了108cfug-1，而在600mpa/31℃保压6min后的熟制火腿，在4℃贮藏60天后仍能够保持较为新鲜的感官品质，90天后菌落总数还未达到水平（107cfug-1）。牛奶中枯草芽孢杆菌的灭活在高压下变得更加容易。300mpa,75-85℃能够使牛奶中的枯草芽孢杆菌数量减少约5log；灭活同等数量的枯草芽孢杆菌，在600mpa下所需的温度要比单纯使用热处理的温度低20℃。
　　用hpp技术处理一些高价值的水产品，如牡蛎，龙虾和螃蟹时，能很容易得剥离壳中的肉，还能维持肉体的完整性，使肉类回收率高达。这跟传统使用刀具或工具的剥壳方法相比，提高了产率，节省了时间，了肉体的完整性。日本的越后制果公司，将hpp这项技术应用于即食的蒸米产品，这种即食蒸饭可以储存一年以上。另外，他们生产的蒸糙米，由于使用了高压，破坏了糙米细胞壁，提高了谷氨酸的催化作用，增加了脱羧酸和γ-氨基丁酸（gaba）的积累。相比于普通糙米饭，hpp米饭中的gaba含量要高3倍，这让消费者在不改变他们饮食习惯的前提下，增加了营养的摄入。
汕头国产高温高压设备公司好评如潮，　　通过对高压下水相变化进行研究，可以利用高压来控制冷冻过程，并提高食品的质量。这方面应用的食品包括有：猪肉、蝉虾、胡萝卜、大白菜、豆腐、梨和芒果。研究表明，压力释放后所形成的冰晶数量是决定高压冷冻效果的关键因素，近几年已经有人通过多种方法来研究该问题。其中，一些研究者采用热平衡方法来预测冰晶形成的数量。该模拟方法假设：晶核生成所释放的潜热等于样品从冻结／熔解曲线的亚稳态到达平衡状态所吸收的显热。通过此模型还得到：在膨胀之前，升高压力或者降低温度能够形成更多的冰晶，进而缩短相变时间。另一种利用高压冷冻研究生成冰晶比例的方法，是通过试验测量膨胀后所释放的潜热，例如量热技术。采用ｈｐｓｆ冷冻纯水、甲基纤维素、土豆、三文鱼以及猪肉等样品，结果都显示了一个普遍规律：在２１０ｍｐａ和－２２℃条件下释放压力，生成冰晶数量的高比例均为３３．６％。

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