披萨(pizza)是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。披萨的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪和其他配料，并由烤炉烤制而成。奶酪通常用莫萨里拉干酪，也有混用几种奶酪的形式，包括帕马森干酪、罗马乳酪(romano)、意大利乡村软酪(ricotta)或蒙特瑞·杰克干酪(monterey jack)等。售卖披萨的店叫pizzeria。据统计，在意大利大约有20000多间披萨饼店。全球最da的披萨饼连锁店是美国的必胜客。
培训内容：
榴莲披萨、杂果披萨、鲜虾披萨、火腿培根披萨、意式披萨、美式披萨......
培训流程：
第1课：认识不同的工具与设备，了解披萨的常识；
第二课：学面饼底的配方，与制作；
第三课：教意式、美式面饼底的发酵方法；
第四课：教不同款式的披萨，面料的搭配与制作；
第五课：教披萨的烤制方法，成品的摆盘；
第六课：自己动手，加强练，灵活运用孰能生巧。
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