2019年10月11日，佳油科技报导：福州经有机认证的物理压榨山茶油品牌厂家，紫米进入快速发展轨道后，黄先生功成身退，转向中国越来越稀缺的安全食品行业，创建“佳油”。
深圳佳油科技，创立的初衷来自于对安l全食品的追求和向往。山茶油（又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油）取自油茶树的种籽。深圳佳油科技“佳油”意为打造安l全、健康好油，为食品安l全打call，立志让人们享受食品安l全带来的快乐！油茶，早在公元前100多年汉武帝时，就开始栽种油茶。​
山茶油是山茶籽的主要成分,占山茶籽干重的25%~35%。山茶种植不施化肥和农yao，因此山茶油属于天然绿色食品。山茶油属于不干性油,为无色或淡黄色的油状液体,不含芥酸、胆l固l醇、黄l曲l霉l素和其他添加剂。张卫明等报道了茶籽的化学成分,茶籽中粗蛋白、粗脂肪和粗皂甙的含量分别为9.1%、21. 9%和15.4%。茶籽油在理化特性和脂肪酸组成方面与橄榄油十分接近。茶籽油的酸值、碘值和皂化值分别为2.10 mg koh/g、91.22gi/100g和191.10 mg koh/g茶籽油的脂肪酸有棕榈酸(c16
油茶油中的不饱和脂肪酸超过橄榄油。橄榄油含不饱和脂肪酸达75%-90%，油茶油中的不饱和脂肪酸高达85%-97%，为各种食用油之冠。国际粮农组织已将其列为重点推广的健康型食用油，在欧美、东南亚地区成为抢手货。油茶油中含有橄榄油所没有的特定生理活性物质茶多酚和山茶甙。美国国家医yao中心实验证实，油茶油中的茶多酚和山茶甙对降低胆l固l醇和抗ai有明显的功效，抗氧化，耐贮存。所以国外用进口茶油勾兑或代替橄榄油的事件层出不穷。油茶油的分子结构比橄榄油还要细，所以使用时不用担心副l作l用、有油腻。多年前，
2019年10月11日，佳油科技（深圳）有限公司报导：福州知名的物理压榨山茶油哪里有售，佳油推出的首批产品是来自其江西婺源产业基地的有机食用油，包括在当地有“圣籽油”之称的山茶油，和有机菜籽油。
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