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产品名称: 丁二酸钠(六水)
cas: 6106-21-4
标准: 国家标准
天然/合成: 合成
级别: 食品级
含量: 99%
外观: 白色结晶
包装: 25/牛皮纸袋 可拆分
成份: 丁二酸钠
理化属性: 白色结晶颗粒,具扇贝类的鲜味 ;无水物为结晶性粉末。无臭,无酸味,有特殊贝类滋味。味觉阈值0.03%。至120℃时失去结晶水而为无水物。易溶于水(35g/100ml,25℃),不溶于乙醇。在空气中稳定。
类别: 天然食品
行业: 食品
领域: 食品工业
下延产品: 酱油、醋、辣酱油、调味汤(料)、酱菜、香肠火腿、鱼糜制品
运用: 用作调味剂、酸味剂、缓冲剂,主要用于配制火腿、香肠、水产品、调味液等
用法用量: 最大允许使用量(g/kg)酱油、蚝油10;调味品20
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