某种意义上来说，92年的姚炳阳应该算是“螺二代”。三年前，父亲姚汉霖在淘宝卖起了螺狮粉，创立品牌螺霸王，现在一年能有2个亿的营收。方便米粉2015年大学毕业之后，原本工业设计专业毕业的他一直在百威英博做管培生，两年前进入到父亲的公司。当初被“赶鸭子上架”的他现在公司接管市场、品牌及销售，父亲姚汉霖主要负责产品。事实上，姚汉霖也并不是地道的柳州人，而是来自福建的闽商。在创立螺霸王之前，姚汉霖从事了14年的茶叶烟酒生意，并在柳州生活了20多年。但近些年人们对烟酒的需求量骤减，让这门生意难以继续，于是他开始寻找出路。象州方便米粉生意人身边多的就是朋友。彼时，卤味品牌的加盟店在国内刮起了一阵风，姚汉霖与朋友一起在柳州当地加盟了省外的一家卤味品牌，但项目没多久便“夭折”了，原因一方面是外来品牌不够本土化，另一方面这门跨界生意缺乏经验。但这家卤味店是他进入方便速食领域的敲门砖。他发现，通过《舌尖上的中国》螺蛳粉火了，与此同时，当时的电商市场也处于高速运转中，“2015年已经陆续在淘宝出现了不少卖预包装螺蛳粉的。
方便米粉昔日路边摊，今日香全球。上个世纪70年代末，当螺蛳粉在广西柳州市路边摊热卖时，该市葡萄山路一带还是郊野。如今，这里已变成螺蛳粉产业园，螺蛳粉悄然成为俏销全球的“网红”美食，每天有至少100万袋预包装螺蛳粉从这里销往国内外。“两张木凳上，架起一块木板，加上一口煤炉，初的螺蛳粉摊简陋无比，但人们围着矮凳矮桌却可以大快朵颐。”60岁的柳州市螺状元食品有限公司(简称“螺状元”)董事长贾德法说，自己吃了大半辈子螺蛳粉，没想到临到要退休的年纪办起工厂，如今螺蛳粉实现工业化生产，几十年间发生巨大改变。象州方便米粉2010年，柳州市的一些企业在当地官方支持下实施“螺蛳粉进京”项目，让螺蛳粉快速“占领”中国各地市场。目前，在国内外已开设的柳州螺蛳粉实体店超过8000家，营业额超50亿元(人民币，下同)。“但门店影响面有限，现煮堂食难以满足食客对正宗柳州螺蛳粉的需求。”柳州市商务委员会副主任贾建功介绍，该市从供给侧进行探索，加快培育螺蛳粉产业，形成发展新动能。技术的突破催生了预包装(袋装)螺蛳粉的市场。2015年，柳州市开。
方便米粉相信很多人都吃过榴莲吧，想当年我还小的时候，妈妈给买了一个榴莲，那股味道真的一言难尽，吃的第一口就吐掉了，可是后来慢慢长大，竟然对榴莲热爱得一发不可收拾，要不是怕上火，简直恨不得天天都吃它。榴莲真是一种奇怪的水果啊，有些人超级爱，有些人闻都不能闻。其实，除了榴莲，还有一种食物，也是这样的两极分化，这种食物就是广西的一个特产，学名螺蛳粉。螺蛳粉的味道和它的名气一样的大，我记得学校曾经有个人在吃螺蛳粉，臭味弥漫了整个寝室，结果好多人路过那个寝室的时候，都以为厕所炸掉了。象州方便米粉不过，小编作为一个非常爱吃螺蛳粉的妹子，真的感觉不到为什么有人会觉得螺蛳粉很臭，明明就很香啊。就好像臭豆腐一样，明明香得让人流口水，不知道为什么要叫臭豆腐。话说回来，小编第一次闻着螺蛳粉的时候，其实也觉得有那么一丁点臭，不过，作为一个爱吃辣的湖南人，在吃了螺蛳粉的第一口，就被它给迷住了。
方便米粉旅游，自然风景人文风情固然重要，但美食却往往容易打动游客的心。我喜欢柳州，源自那碗酸酸的辣辣的又有点儿臭臭的螺蛳粉。螺蛳的味道从古到今已在柳江两岸弥漫了两万多年。螺蛳粉就是探寻柳州味道的开始。象州方便米粉每次来到柳州，空气中弥漫的螺蛳粉那股味儿都刺激着我的味蕾。当地朋友教会我如何“嗦粉”，嗦是吃的意思，形象表达出了吃粉的声音和享受美味的满足。螺蛳粉讲究辣、爽、鲜、酸、烫，软韧爽口的米粉加上花生、油炸腐竹、萝卜干、辣椒油、青菜等佐料，当然重要的食材是酸笋和酸豆角，这两味可是螺蛳粉的灵魂。因为热播纪录片《舌尖上的中国》介绍了酸笋，一夜间螺蛳粉成了网红。大街小巷的螺蛳粉店更是迷倒了千万老饕
螺蛳粉除了鲜、酸、爽、烫，辣味也是它的独特之处。方便米粉由柳州特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二。未尝其味先观其色便会令人垂涎欲滴，红通通的是漂浮在上面的一层辣椒油，绿油油的是时令青菜，鲜美的螺蛳汤渗透每一根粉条，螺蛳粉中的辣椒油与普通的辣不同，此种带着有侵略性的辣，嫩滑香酥得让人忘了本位螺蛳粉之所以叫做螺蛳粉，是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。象州方便米粉外地人可能不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道，而这恰恰是螺蛳粉大的特色。精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的独特风味。