这些曾让我们引以自豪，并养活许许多多农村人的传统手艺，已在我们平淡的一日三餐中不知不觉地远去了！怀揣老去的手艺，立身变革的社会，无论是抱怨还是感叹，都免不了淘汰的尴尬。看看这些手艺，还有多少人能记得？（木匠：曾经，在农村最吃香的一个手艺，如今只有在一些偏远山区才能见到）！
阉鸡：在我国已有3000多年的历史。阉鸡是一种古老的 行当。直接的解释就是把公鸡的 睾丸割掉，目的是让公鸡长得更快一些，肉质更嫩一些。以前，在农村相当普遍。
制药：在安徽泾县西南章渡镇,有一条始建于元末明初的青石板老街，十分萧条破败,而就在这条老街里,同样残存着一个上百年的中药铺,经营者如今已块60岁。然而夕阳再美，终究是黄昏，也许在不久的将来，随着杜娟年岁的增加，身体条件的不允许，这百年药铺真的就要消失在章渡历史的尘埃中！
杀猪匠：农村专司杀猪的称为杀猪匠，旧时称杀猪厨子。块过年时，杀猪匠也开始忙碌了起来。
扎冻米糖：小时候家里买不起糖果，米糖成为了我们过年过节才能享用的美食！
刮痧：刮痧，因其简便易行，见效快无副作用，所以广为盛行流传，尤其在当时，买不起电风扇，炎炎夏日里还得做农活，所以经常会中暑，这时刮痧就派上了用场。只不过，如今人的生活水平好了，都相信大医院，祖辈留下的偏方就没人相信了！
牵猪：就是给母猪配种，记得当时好像是20元一次。
铁匠： 打铁或锻造铁器的工匠。铁匠也是一门古老的职业，他们以铁为原料，只凭手中一把小小的铁锤就能打造出各式各样的生产工具和生活用品，在农村非常盛行！
磨剪子锵菜刀：一种古老而纯朴的民间杂活，一般都是挑着工具走街串巷的吆喝：磨剪子菜刀喽。。。
雕版印刷：是我国的非物质文化遗产，也是扬州历史文化的重要组成部分，自隋唐延续至今，曾几度辉煌。有世界印刷史“活化石”、“中华一绝”之称的扬州雕版印刷，目前处境困难，仍面临后继乏人的窘境！
谢桥酥糖：是皖北一带的冬令传统食品，深受当地人喜爱，有着近200年的传承。酥糖以大米为原料，经蒸煮，加入大麦芽发酵，到铲糖（既熬糖）、拉糖、沾芝麻等环节需要要十几小时。由于产量有限，每年短暂的生产周期，加上辛苦的劳作，让从事这个行当的人越来越少！
龙泉宝剑：是我国著名的传统工艺美术品，有中华第一剑之称，闻名海内外。世传为春秋时期铸剑大师欧冶子始创，至今已有2500多年的历史！
红糖：每当秋冬季节，家家户户便开始收砍甘蔗熬制红糖，他们的古法纯手工熬制红糖技艺传承了上千年，熬制出的红糖不添加任何添加剂，香醇可口，味道纯正，成为当地著名的特产！
圆木匠：箍桶做盆的人叫圆木匠。圆木匠是木匠行当里的一个分支，专门制作脚盆、澡盆、马桶、木蒸子等木匠精细活。有些是流动的圆木匠，在老街小巷里不时地见到挑着担子，一路吆喝“箍桶喽”的手艺人，
弹棉花：又称“弹棉”、“弹棉絮”、“弹花”，是中国传统手工艺之一，历史悠久。如今的城市里已经不多见了，但是40岁以上的人都会对“弹棉花”有着清晰的记忆。随着一声声弦响、一片片花飞，最后把一堆棉花压成一条整整齐齐的被褥，仿佛就是一种魔术，让孩子们惊讶不已！
篾匠：在中国是一门古老的职业。篾匠最重要的基本功就是劈篾，把一根完整的竹子弄成各种各样的篾，首先要把竹子劈开，再把它不同的部位做成各种不同的篾，然后再编织成各种生活用具，如簸箕、扁担、筷子、凉床、水壶~~~~~~~
这些民间手艺伴随着七零后八零后的童年记忆，然而，随着社会的进步，这些传统的手艺也在慢慢的消失，最后，只能成为我们心中永远的记忆了！

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