随着社会的不断发展，很多的企事业单位逐渐将食堂承包给专业的餐饮管理公司来管理，这种方式的管理形式，在一定程度上简化了企事业单位的工作章程，另一方面也盘活了整个食堂管理，让整个食堂变得更有朝气
在餐饮管理过程中，蔬菜食材配送一直都是非常重要的一个环节，如果这个环节在日常运转中出现了问题，那么将会直接影响到整个餐饮管理的有序进行。蔬菜配送的主要工作就是将新鲜的蔬菜及时、安全的送达到食堂中，不能耽误正常的使用时间，而且不能出现过早的送达，过早送达会影响到蔬菜的新鲜程度，所以，蔬菜配送对于时间的把控要求非常严格。
很多餐饮管理公司因为不具备专业的蔬菜食材配送能力从而没有得到一定的机会，凡是能够具备蔬菜配送的企业，大多数都拥有专业的餐饮管理能力，能够在管理过程中给与食堂更好的出谋划策，盘活整个食堂，让整个食堂焕发出新的活力。
对于广大的企事业单位来说，选择一家专业的食堂承包公司，首先要确保该公司具备一定的蔬菜食材配送能力，像源甲餐饮这样的大型食堂承包管理公司，不但经验丰富，而且管理能力突出，一定能够将整个食堂管理的井井有条，而且让食堂焕发出新的活力
千喜鹤餐饮管理服务有限公司专业从事餐饮食材、蔬菜、净菜加工，有机蔬菜配送、冻货、水果、海鲜食材等配送。位于岳各庄批发市场，便利的交通、送货快捷，具有多年的专业配送经验,公司拥有多辆专业运输车, 多个配送人员，而且多人曾从事过餐饮行业，对所需食品有更好的了解，并可以为各单位免费提供健康营养的信息。还与多家无公害；绿色蔬菜基地建立了长期的供销合作关系。 长期于多家大型酒店、工厂、学校、企事业单位食堂配送，都保持着良好的信益合作关系。我们的质量方针：以质量求生存、以管理求效益、以服务求发展。 服务宗旨：客户的需要是我们必须完成的任务、客户的满意是我们永远的追求。热枕欢迎新老客户洽谈，我们将为您提供优良的产品和较优质的服务，愿于合作单位共创辉煌！
在生鲜食材配送行业中，生鲜食材易损、价格是有波动，所以生鲜配送企业大都采用以销定采，在实际的操作中，为了避免采购当天统一购买价格太高，采购员会根据以往的经验提前预采一部分生鲜食材，截止下单后，再根据实际订单数量进行补采购。
在传统生鲜的采购操作过程中，难度在于：
1、无法把控客户频繁修改定单和下单的问题
客户往往不会按照你规定的时间完成下单，而且当天客户下的订单经常会发生变动，这就造成了采购中频繁修改订单的问题。这样往往会导致采购、运输、人工、财务核算等成本过高，而且特别容易出错，从而导致成本难以把控，产品价格竞争力下降。
2、出错率高
跟单员接到客户下单的电话或微信后，需要手打汇总各个客户下单情况，然后制作纸质采购单，分发给不同采购方向的采购员，如果客户补单或者修改订单，跟单员还要重新修改调整，跟采购员沟通，导致出错率特别高。

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