东莞市创赢餐饮管理有限公司成立于2014年10月,公司主要以餐饮品牌管理经营和连锁加盟为主。爸爸糖手工吐司主要是手工吐司,手工面包,法式面包,烘焙传统工艺等加盟。
实践证明长期食用精米白面是人类摄取膳食营养的一大阶段性失误,由于人类长期吃白米白面而蓄积脂l肪肝、糖尿l病,中国的慢性“富贵病”也直线上升。有人已经呼吁要重新评价营养增强政策,如在白面包中添加一些维生素,但从营养角度讲,它并不能代替全白面包。一位权威科学家指出精面粉和精白面包失去了全麦中绝大部分营养物质,所添加的几种微量物质,决不可能补回全部功效,食用全谷物和蔬菜水果,才可以有效防止中l风和心脏病。经过长达五年审查和辩论,美国农l业部和卫l生部于2005年1月13日联合发表了2005年版《美国饮食指南》。新指南成为美国各项食品计划和营养教育计划的基础。新指南建议美国公民要在热量需求范围内摄取足够的营养,即要在基本食品种类中选用各种营养丰富,但饱和脂肪酸、转脂肪酸、胆固醇、添加糖、盐和酒精含量较少的食品和饮料,同时要在能量需求范围内采取平衡的饮食方式。《美国l营养协会期刊》刊登的一项研究显示,在保持健康体重方面,吃谷类早餐的女性占优势。美国密歇根州立大学进行的一项全国健康和营养调查,在4218名接受调查的成年男女中,77%的人习惯吃早餐,其中22%的人喜欢吃即食谷物。在女性中,即使面粉考虑到锻炼和总热量摄入等因素,吃谷物早餐的人体重超重的概率比不吃早餐的人低30%。但是,喜欢其他早餐食品的女性的超重概率与不吃早餐的女性类似。由此可见,未来烘焙食品配料必需以营养成份丰富和各营养成份比例关系平衡,为保证人们健康为目的,改变长期来过分追求“色、香、味、形”,精米白面的饮食习惯。
东莞市创赢餐饮管理有限公司成立于2014年10月,公司主要以餐饮品牌管理经营和连锁加盟为主。爸爸糖手工吐司主要是手工吐司,手工面包,法式面包,烘焙传统工艺等加盟。
将a料放到面包机中揉成面团,至面团表面光滑,放在温暖处发酵约1.5小时备用。酵好的面团排气,平均分割成2份,揉圆,饧发15分钟,再将饧发好的面团按扁,从中间向两端擀成长条。将面团翻面旋转90度,沿长边从上往下卷起,注意边卷边收紧,卷好后,面团呈长条状,再用擀面杖擀成长条,将面团沿长边将面团放入烤盘,在面团表面刷一层水,待面团表面产生黏性后,撒上一些燕麦。将面团放在温暖处进行最后发酵;也可放入烤箱中,以35℃的温度,发酵约40分钟。将发酵好的吐司放入200℃的烤箱中,烤25分钟,待吐司呈金黄色。
东莞市创赢餐饮管理有限公司成立于2014年10月,公司主要以餐饮品牌管理经营和连锁加盟为主。爸爸糖手工吐司公司创始团队走访世界各地。寻找最健康,最美味的烘焙原料,品质管控贯穿整个环节,对于品质和产品瑕疵零容忍,所有的一切只为一个目标,建立行业标准,让顾客重新理解吐司,成为手工吐司领导。
爸爸糖手工吐司公司创始团队走访世界各地。寻找最健康,最美味的烘焙原料,建立全球采购网络,采摘的新鲜水果跳过所有中间环节,直接对接当地农商,采用航空物流运输,保证了每一种材料的更佳风味。我们杜绝冷冻面团和中央厨房,所有工序都在店内完成,品质管控贯穿整个环节,对于品质和产品瑕疵零容忍,所有的一切只为一个目标,建立行业标准,让顾客重新理解吐司,成为手工吐司领导。
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