甜 荞麦壳压碎了以后就成为碎壳，完整的荞麦壳达到85%以上才可以叫做合格辽宁甜荞麦壳厂，也就是出口级别的荞麦壳，否则，根本不是我们所谓的荞麦壳，而应该叫做荞麦皮。  荞麦壳比较:甜荞麦壳的硬度比较高，弹性稍差；苦荞麦壳硬度比较低 辽宁甜荞麦壳厂，弹性比较好。
甜荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分辽宁甜荞麦壳厂，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍，所以荞麦具有很好的营养保健作用。
甜荞麦含有丰富的维生素e和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁（芸香甙）。
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