中文名字:4-甲基-5-(beta-羟乙基)噻唑（豆荚香味）
中文别名:4-甲基-5-噻唑乙醇;5-(2-羟乙基)-4-甲基噻唑;磺酰醇;4-甲基-5-(beta-羟乙基)噻唑;4-甲基-5-羟乙基噻唑;4-甲基-5(bata-羟乙基)噻唑;4-甲基-5-(β-羟乙基)噻唑;5-(2-羟基乙基)-4-甲基噻唑
cas号:137-00-8
分子量:143.21
分子式:c6h9nos
化学性质 无色至淡黄色粘稠油状液体，久贮后呈色可变暗。呈不愉快噻吩类化合物气味，高度稀释时呈坚果香气。沸点103℃(133pa)，或135℃(933pa)。极易溶于水，溶于乙醇、乙醚、苯和氯仿。
用途 gb 2760-96规定为暂时允许使用的食品用香料。
用途 用于坚果类、奶制品、肉制品等，用作医药中间体
生产方法 由4-甲基噻唑5-乙酸乙酯用氢化铝锂还原而成。
湖北远城赛创科技有限公司
18062666988
中国 武汉