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小吃培训费,石屏华兴炒饭培训

2018-11-9 7:23:00发布6次查看
小吃培训费,石屏华兴炒饭培训
昆明五华华兴职业培训学校,学校每年培训人数达数千人次,同时也为社会和企业输送了大批的专业技能性人才。近年机构根据社会发展变化的要求,提出了以就业、创业、服务企业、服务社会为目标的工作思路
扬州炒饭选料严谨、制作精细、加工讲究,而且注重配色。炒制完扬州炒饭成后,颗粒分明、粒粒松散、软硬有度、色彩调和、光泽饱满、配料多样、鲜嫩滑爽、香糯可口
制作食材
材料:
三明治火腿(50克)、基围虾(104克)、鸡蛋(2只)、青豆(35克)、白米饭(2碗)、葱(1根)
调料:
油(5汤匙)、酱油(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(2汤匙)
加了青豆和火腿的扬州炒饭制作流程
1 基围虾去头尾,剥壳洗净;火腿切成丁,葱切成葱花,鸡蛋打散成蛋液。
2 烧开锅内的水,加入1汤匙盐,倒入青豆氽烫30秒,捞起过冷河,沥干水备用。
3 烧热2汤匙油,以小火煸香火腿丁,倒入鲜虾仁炒匀待其变红,便可盛入碟中。
4 续添3汤匙油烧热,倒入蛋液等待10秒,放入白米饭大火快炒至散,待米粒松散呈金黄色。
5 倒入火腿、虾仁和青豆翻炒1分钟,直至锅内食材拌炒均匀。
6 加入1汤匙酱油、1/2汤匙鸡粉和1/3汤匙盐炒匀入味,即可出锅。
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