- 品牌：其他
- 是否进口：是
- 净含量（规格）：2500
- 售卖方式：
- 生产许可证编号QS：
- 有无中文标签：
- 原产地：
- 商品条形码：
- 安全性：
- 包装：袋装
- 原料：辣白菜 萝卜块
- 处理技术：
- 产品认证：
- 卫生许可证：
- 产品标准号：
- 原料与配料：
- 保质期：90
- 储藏方法：0~4度冷藏
- 绿色食品：是
- 生产日期：最新日期
- 特产：是
- 有机食品：是
辣白菜是一种发酵食品，它是由辣椒，蒜等配料腌制而成。味道辣，脆，酸，甜爽口，乳酸菌含量很高，具有丰富的营养价值。是餐桌上不可缺少的开胃菜。
“所有腌制的食品都可以称为泡菜，但韩国泡菜叫kimchi。它在做法和营养上跟其他泡菜是不一样的，kimchi是乳酸菌发酵，富含营养非常健康，每一份里只含有18克卡路里，不会发胖、对女性的皮肤保湿也很有好处呢
“第一阶段是腌制，过程很重要，太生了或者盐多了都不行。关于调料主要看个人的口味，调制你喜欢的酱汁就可以，但怎么保存收藏很重要，放到冷库里慢慢发酵比较好。保存的时候跟氧气接触得越多越不好，这个最关键。”ph4.3～4.0之间酸碱度最适宜，乳酸菌的含量最多，一克泡菜里就有十亿个乳酸菌，不仅对身体最好，口感也是最好的。”
关于泡菜不得不说不得不知的常识:
发酵后的韩式泡菜，是具有预防疾病和提高免疫力的功效。泡菜中的辣椒面大蒜生姜是杀死细菌预防疾病的重要成分。发酵后的泡菜含丰富的乳酸菌，可降低胆固醇预防癌症美化皮肤，促进消化。而且随着发酵的成熟产生的乳酸菌，不仅使泡菜更具美味，还能抑制肠内其他病菌的产生。胃肠不适的，是不是经常吃一种药叫乳酸菌素片？一个道理。泡菜越酸越好吃
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