楼主家是开放式厨房，建议您使用侧吸式油烟机吧，我家用的就是侧吸式油烟机，侧吸式油烟有以下优点：
1、侧吸式抽油烟机采用的是油烟分离技术，彻底的解决了直吸式抽油烟机在进行猛火炒菜时油烟难以清除干净的难题。
2、直吸式抽油烟机在炒菜的时候很轻易的就会碰到头或者是滴油在衣服上，使用的时候顾虑非常多，侧吸式抽油烟机则不会出现这类问题。
3、侧吸式抽油烟机是采用侧面进风的方式，进风口大大降低，只抽走油烟不抽火苗。
以上是我的几点建议，给您做个参考！打字不易，如果您觉得我回答得好的话，就点个赞吧。
开放式厨房建议选择近吸式的吸油烟机，安装高度较顶吸式低一些，可以在油烟未完全散开时就将油烟抽走，双风轮的吸油烟机吸力会更强一些。