一、选料炒籽。选成熟饱满、干湿适中的新芝麻，先用簸箕清除各种杂质，也可用清水漂洗除去漂浮的杂质和沉底的泥沙，然后堆闷起来，使其均匀吃水。炒芝麻时，先用急火加热，当快熟时，渐减火势，并加快搅动，促进烟和水气的放出。芝麻呈黄褐色时，迅速取出，摊开降温，并簸去炒焦的碎末渣滓。
二、细磨芝麻。将炒酥拣净的芝麻趁热放在石碾上反复碾磙或小磨上细磨。当把芝麻碾磨至稠糊料浆时检查细度，用拇指、食指捻开料浆，不留残渣，越细越好。然后把料浆揽在盆子里，放进盛有开水的锅里用文火加热。
三、对浆搅拌。经过磨料操作，加入开水搅拌，就能把料浆中的油代替出来。必须用90度以上的开水，加水量一般是芝麻重量的二分之一左右，分三四次加入，逐次减少加水量，每次加水后均要搅拌。油浆底部渐呈蜂窝状，大部分油即浮出。最后酌量加水定浆，搅速放慢，半小时后将油撇出。
四、震动分油。料浆加水搅拌后，大部分油从油浆中分离出来，可用面杖或葫芦类物体在油渣浆中上下震荡，促进渣浆中的小油滴结团浮出。连续震动撇油三次。震动分油时应保持温度在八九十度，以减少油的粘度。撇出的香油，若不带浆渣就不要过滤，即为清香透明的小磨香油。剩下的油渣可做酱油、味精和点心馅等，但要注意及时食用，防止发霉变质，油渣多时可以干藏。
兑浆礅油：将芝麻坯放进铁锅中，加入开水不断搅拌，加水量要靠经验掌握适量，分2～3次加入，第一次加全部水量的87%左右，翻搅均匀后再加第二次，直至用木棍挑出稀释的浆料呈现细蜂窝状，周围有较多油分时即停止加水，再放慢速度搅拌一段时间，直到表层大量浮出油分时为止。需要注意的是，芝麻坯子刚加入水分时比较粘稠，要快速用力地搅拌，除用木棍或木扒搅拌外，还可用铁铲翻搅，以免坯子粘附锅底，影响均匀程度，减少出油量。当大部分香油浮于表面时，即可用勺子把油撇出来，昌溢石磨加工厂建议不应一次把油撇净。一般夏季气温高，可留少许，冬天需要保温，锅内油层需保留一指厚。然后用油葫芦进行震荡，将剩余的油分聚拢上移浮于表面，最后将撇出的香油放进缸或罐内，静置沉淀10～15天，撇出上层清油即可。
产地：河南夏邑县
品牌：商丘益诚石磨（商丘香油机械厂）
尺寸：r-70
运费：物流公司提供价格
产量：999
付款：电话联系
时效：长期有效
型号：sq-100（型号支持定做）
最小起订：1
价格：电话联系
额定功率：0.75kw
电压：220v/380v
发货：全国发货
材质：q235 或不锈钢
用途：磨芝麻酱、花生酱、香油/麻油
装置方式：皮带轮
日常保养
1.定期往滚动轴承里注入黄油，使用前往减速机内注满黄油，减速机定期注入黄油，检查螺丝是否松动，松动的情况下需将其拧紧
温馨提示：因设备属于工程设备，体积及重量较大，故只物流发货，不走快递和邮政（设备价格不含运费，运费由买家直接付给物流公司，因距离差异，运费有所不同），收货时请及时检查货物。
本厂主要经营芝麻滚筒炒货机，各种型号香油石磨，面粉石磨，高中低档芝麻香油晃油机，超市专用香油机，芝麻滚筒筛，芝麻振动筛，芝麻酱机，液压香油机，各种型号螺旋榨油机，蛟龙上料机，芝麻清洗机，芝麻盐机、杂粮机、香油滤油机、芝麻酱灌装机、香油灌、燃气炒货机、电加热炒货机、豆皮人造肉机等。
联系人：孟经理 电话/微信：15993448007  18537054958

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商丘香油设备机械厂
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