| 加工定制是 | 种类烟熏炉 |
| 品牌鼎凤源 | 型号yx-50 |
| 电压380V | 功率4.2kw |
| 净重260kg | 包装软包 |
| 外形尺寸920x970x1200mm | 产品用途食品烟熏 |
| 适用范围西餐店设备、 中餐店设备、 冷冻食品厂设备、 肉制品加工厂设备、 休闲食品厂设备、 其他 | 营销特价 |
| 规格50L |
鼎凤源工业装备有限公司制作的烟熏炉。可根据客户要求。附加外置烟熏炉，用木屑，提供烟熏，一般应用于腊肠，香肠，腊肉。内置烟熏炉，用糖来生成糖熏色。用于卤制品烟熏。附加蒸汽发生器，作为蒸煮，熏制。也可直接作为干燥箱使用，配备加热装置后，可提供高达180度的温度烘烤，成为烘烤箱。
鼎凤源烟熏炉具有蒸煮、干燥、烘烤、烟熏、上色等功能
烟雾发生器是烟熏炉的主要部件之一，所利用的发烟材料就是日常的木料，木料在不完全燃烧下产生烟雾。烟雾的浓度、温度、湿度都会对烟熏效果产生影响。
，但是烟雾中含有一些致癌物质：如酚类、有机酸‘等化学物质。
烟雾中含有酚类、醇类、有机酸、羰基化合物、烃类（烃类中的苯并芘具有强烈致癌作用）。
2烟雾的浓度、温度、湿度、流速都对烟熏效果有影响。湿度过低，会使肉品表面迅速形成一层“干膜”，这样不利于烟熏成分的渗透。