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薯片的主要原料土豆，含有丰富的维生素b1、b2、b6和泛酸等b
薯片
薯片
群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。但是部分b族维生素在高温下热稳定性不高，在烹调中容易被破坏。
常见薯片是由土豆经过切片、在高温下与油一起加工制成，一般含有30%-40%脂肪。依口味不同，一些品牌薯片中还含较高盐。
小食品花样繁多，大致可归为以下几类：
1．凉果蜜饯类：如话梅、凉果、蜜饯、果脯、瓜果干、果糕等。
2．膨化食品类：如虾条、薯片、鱿鱼酥、蔬菜圈、爆米花、鸡味鲜等等。
3．肉干鱼干类：如牛肉干、牛肉脯、猪肉粒、鱼片等。
4．口香糖类。
5．果冻类。
6．干果类：如花生、瓜子、开心果、核桃仁、杏仁、榛子等。
薯片品牌有乐事lay\'s
可比克kebike
品客pringles
上好佳
盼盼panpanfood
艾比利
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巨浪大切（在香港很出名）
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