| 加工定制是 | 种类腐竹油皮机 |
| 品牌鑫丰 | 适用范围茶餐厅设备、 蛋糕房设备、 咖啡店设备、 面包房设备、 西餐店设备、 中餐店设备、 饮品店设备、 休闲速食设备、 酒厂设备、 调料加工厂设备、 果蔬加工厂设备、 冷冻食品厂设备、 休闲食品厂设备、 其他 |
| 售后服务十年保修,终身维护 | 型号XF-11 |
| 产品用途豆制品加工生产 | 电压220V |
| 功率1.5kw | 外形尺寸2000*6000mm |
| 净重200kg | 包装纸箱 |
| 规格小型 |
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大型全自动腐竹油皮机的制作流程:原料大豆→清选→脱皮→浸泡→磨浆→滤浆→煮浆→揭竹→烘干→包装→成品 1.选料: 原料要选择新鲜、含蛋白质和脂肪多而没有杂色豆的黄豆。 2.泡料: 浸豆水量为大豆4倍左右,以豆胀后不露水面为要求。一般浸泡时间冬天为16~20小时,春、秋季节8~12小时,夏天为6小时左右。泡好的大豆含水100%。 3.磨浆: 磨浆时要注入原料的700~800%的水,磨成极细的乳白色豆浆。4.过滤: 1斤黄豆大约出10斤浆子,浆子浓度在17~18°为宜。
5.煮浆: 将过滤好的浆子放到煮浆锅里,加热到100℃,注意浆子一定要烧开烧透。 6.放浆过滤: 浆子烧开后,为进一步清除浆内的细渣和杂物,要用细包过滤,以保证产品质量。再把过滤后的浆子放入起皮锅。7.起皮: 起皮锅是用合金铝板制成,一般锅长700厘米,宽120厘米,高6厘米。由锅炉供汽,通过夹层底加热。在放浆前,将锅内的隔板整理好,浆子放满后即行加温,浆子温度要保持在70℃左右,待浆子结皮后即可起皮。揭皮以勤为宜,可减缓浆子糖化,增加腐竹产量。将皮起出后搭在滚轮上。 8.干燥: 干燥室的温度要保持在40℃以上,干燥时间为12小时左右。 9.成品: 品质优良的腐竹呈金黄色,不折、不碎、无湿心,水分不超过10%。
我们的机器不仅质量过关,生产的产品质量高,而且我们厂家还郑重承诺:1、根据客户需要,为您进行私人订制服务,专业资讯指导购买产品;2、专业安装、调试、确保设备正常运转;3、机器一年包换,十年保修;4、机器安装完成后我们会有技术老师进行技术培训,直到学会为止;
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曲阜市瑞祥食品机械有限公司
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