油脂脱色是利用吸附法将油脂中的色素进行吸附脱色处理。去除油品中的杂质使油品色泽更浅，增强其氧化稳定性。一般应用于高温处理前。
 
      油脂脱色还可以去除油脂中的氧化产物、金属、残皂及磷脂、多环芳烃等其它油品中的杂质，提高原料油的质量。在非食用油脱色中，除了用到高温裂解，光氧化分解外，还可以利用双氧水、硫化钠及硫酸亚铁等进行脱色处理。利用硫酸亚铁进行油脂脱色处理具有来源广，成本低，经济实惠的特点。
 
 
硫酸亚铁油脂脱色应用
 
 
       油脂中杂质的存在会增加杂色。可利用固液分离法进行吸附处理。而硫酸亚铁等化学油脂脱色处理的原理为选择性吸附混凝脱色处理。还可以利用活性炭的多孔性进行油品去杂除色处理。
 
 
       在高温处理前进行油脂脱色是由于进行硫酸亚铁化学混凝处理时，会放热，温度太高会影响到其吸附混凝处理效果。另外进行油脂脱色除杂时会产生油耗，因此在进行除杂脱色处理时，应尽可能协调好油耗与除杂效果的关系。
 
 
       硫酸亚铁与聚合硫酸铁等具有强吸附混凝性，具有凝聚、吸附及沉淀作用，因此，除了作为净水剂还可以作为油脂吸附脱色剂，但其效果不如活性炭及活性白土。它则多用于造纸施胶及污水处理。而油脂脱色多以活性较高的吸附剂为主，可减少用量及油耗。
 
 

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