- 材质：201/304#
- 贸易属性：
- 货号：
- 品牌：云厨
- 产地：
- 风格：
- 加印LOGO：
- 特色：
- 外箱规格：
- 型号：YC-400DW
- 重量：
- 适用送礼场合：
- 包装：
- 产品上市时间：
- 锅底材质：
- 价格段：
- 锅盖类型：
- 深度：
- 加工定制：
- 适用炉灶：
- 是否有专利：
- 颜色：
- 规格：1120*950*1200mm
云厨牌电磁双头双尾小炒炉
产品名称：电磁双头双尾小炒炉.jpg
产品型号：yc-xc400&2sw
外形尺寸：2200*950*1200（800+400）mm
工作电压：三相四线式/380v
额定功率：2*15kw
工作频率：50-60hz
外壳材质：国标201#/304#（可选）
制作工艺：组装与焊接相结合
材质厚度：t=1.2mm
微晶凹板直径：400mm
炒锅直径：500mm
炒锅深度：130mm
抛锅高度：100mm（抛锅时持续加热）
防护等级：ip44（gb4208标准）
保护类型：ipxo
物流属性：180kg/2.6立方
工作环境温度：-5° — ±40°
工作环境湿度：30% — 90%
适用就餐人数：80-160人
平均每小时耗能：8-12度电
工作原理
云厨电磁炉作为厨具市场的一种新型炉具，它打破了传统的明火烹调方式，采用了最先进的磁场感应涡流加热原理，当电流通过线盘的时候产生磁场，当铁质锅具处于磁场感应范围内时，既会产生无数之小涡流，使锅体本身的铁分子高速无规则运动，分子相互碰撞、摩擦而产生热能使锅具本身自行加热，然后再加热于锅内食物。
云厨技术
1、“云厨”系列电磁炉采用第五代高新电磁加热技术，德国进口igbt模块，性能稳定；
2、紧密全铜强聚磁线圈，火力超猛，出菜效率更高；
3、数字化显示控制技术，烹饪方式简单、安全、高效；
4、全不锈钢外壳，三重防辐射设计，呵护厨师身心健康；
5、一体成型面板，无缝隙，无残渣滞留，易冲洗；
6、特有抛锅加热技术，抛锅高度100mm持续加热，让厨师使用更顺手；
7、八档傻瓜式旋钮控制（或旋钮开关、磁控开关）操作简单易上手；
8、可拆卸式背板，人性化设计，可为客户降低运输成本；
9、全电力烹饪，零炽焰污染，杜绝用户烹饪时吸收有害气体的隐患；
10、超静音设计，营造清爽安静惬意的烹饪环境；
11、微电脑控制系统，具有自动报警装置，锅体自动检测和过热保护，电压过高过低及
缺相等36重保护；
12、人性化三防外壳结构：防虫、防水、防油垢；
13、厂家订制，可根据客户需求订做不同尺寸大小，不同功率大小的炉具
多种款式选择
各位亲在购买云厨牌电磁炉型号的时候可以自行选择两种款型：
a款：云厨根据市场常规生产炉具造型匹配，适合厨具生产商或需匹配其他炉具的厨房
b款：云厨自主生产鸭嘴造型，人体工学原理设计，更符合人性化操作
a款：圆弧式 b款：鸭嘴式
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不怕货比货
云厨pcb电路板全部采用贴片加工， 顶尖工程师倾心制作，核心技术确保质量
精密度高，使用寿命长 稳定，云厨芯 技术芯
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德国原装进口igbt，选用市场最稳定的 标准化组装车间，机芯备料，配件抽
英飞凌品牌，可支持二维码验证 检，装箱批量入库
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日本进口直通式防水风机，双向循环式 独创面板一体成型，无焊接缝隙，无残
散热，降温快 渣滞留，彻底解决漏水难题
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整套设备采用大型激光切割机制作，精密 特有抛锅加热技术，抛锅高度100mm持
度高，产品规范化 续加热，让厨师使用更顺手；
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关于支付
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常见疑问：1、使用电磁小炒炉时炒菜有明火吗？
云厨解答：配锅，配置的是不锈钢409材质大锅，锅灶是固定在电磁炉上的，不可拆卸，正常使用寿命可达5-8年。
云厨解答：可以产生明火。产生明火的原理与使用炉具无关，主要关键因素是温度，一般红焰的温度为（300℃—900℃），电磁小炒炉加热最高温度可达800℃。花生油燃点340℃，菜籽油燃点约355℃，如果锅体加热的温度超过食用油的燃点，便可进行产生明火烹饪。
常见疑问：2、厨房在使用商用电磁炉（小炒炉）的时候可以抛锅吗？
云厨解答：可以抛锅的，因为云厨牌电磁小炒炉的线盘及微晶面板都是量身订做的，可以将电磁感应区域强力聚集，即使抛锅高10cm-15cm都可以持续加热，且热量不会散失。
公司官网：
阿里店铺：
好厨 好炉 好云厨 — 中国商用电磁炉厂家第一品牌
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