身在安阳，有几个没有吃过扁粉菜的，又有几个能忘记扁粉菜的味道，扁粉菜是安阳的特产，很多身在外地的游子想到家乡的味道都会想到扁粉菜，扁粉菜是河南安阳一带的汉族传统名菜，属于豫菜菜系。作为安阳居民最爱吃的饭菜之一，每天，有很多上班一族和扁粉菜的老食客，会到自己经常去的排挡吃上一碗。 扁粉菜以粉条做主料，配以青菜、豆腐、猪血等，在一口大铁锅中煮。扁粉菜的关键是高汤，高汤味道的好坏，直接影响扁粉菜的味道，因此，安阳扁粉菜经营者一只在高汤的做法上下功夫，使扁粉菜味道不断改善。吃扁粉菜的精髓在于辣椒，辣椒要香而微辣。早上，吃上一碗油滚滚，香喷喷、辣呼呼的扁粉菜，那叫舒服。所以，来到安阳，一定要尝一下。
来安阳学扁粉菜找悠悠香小吃学校，扁粉菜学习费用300元，手把手指导教学，没有任何技术保留，配方全套配送。
悠悠香扁粉菜学习细则：
现场带您采购原材料，挑选调料，学习掌握各香料调料的性质，老师现场演示，学员操作练习，现场炒料，现熬高汤，全部让学员亲手操作， 包教包会，学会为止，时间不限制，实习操练。
悠悠香扁粉菜制作材料
扁粉条
通常使用红薯粉条，红薯粉条具有久煮不烂，清香可口的特点，适合扁粉菜制作环境。这里要提一点，由于纯正的红薯粉条价格比较贵，所以一些不良商贩为了让红薯粉条更加耐煮会在粉条中添加食用胶等一些食物添加剂，导致不好消化，所以有一句笑谈：一碗扁粉菜，一天都不饿。
猪血
又称液体肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性温。
豆腐
一般采用石膏豆腐。
蔬菜
通常使用时令青菜，主要是小白菜以及油菜。
高汤
即大骨汤。
悠悠香更多早餐培训项目：
油饼，玉米羹，五香豆沫，早餐包子（荤/素），粉浆饭，牛肉胡辣汤，浓香扁粉菜，八宝粥，卤鸡蛋，特香浓豆浆，油条，水煎包，豆腐脑。
做早餐投资小、（几千元就可以搞定）、 见效快（当天制作当天销售） 无风险的产业 （对店铺的环境要求一般）只要有人住的地方他们都会吃早餐的。居民区、市场、商场、超市、公交站、码头、学校、、、不论男女 不受学历和文化高低的限制 只要掌握技术要领和科学配方及合理化经营 就能成功做老板 ！
学校地址：河南省安阳市大西门花市街28号
电话：   5082267  
学校网址：
联系人：马老师
咨询qq：8722909818   2574443867  2312882425   2574236082 2509094206  1606008486
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乘车路线：从火车站坐5路7路公交车到大西门下车即到，从东站坐32、31公交车到大西门下车即到，从西站坐28路到火车站乘坐7路公交车到大西门下车即到

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悠悠香小吃学校
刘老师
15226119333
花市街28号