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柳州螺蛳粉的做法 1.泡∏干米粉 2∏.酸笋，花生，各∏种∏配料切好，炸好，准备好∏ 3.锅里放油，热油∏放干∏辣椒，小葱，蒜∏米∏，姜爆香，接着放八角大料，小∏茴香，香叶，草果 ∏香菇，虾米，翻炒∏爆香。（十三香不需要齐∏全，家里有什∏么放什∏么） 4.放螺蛳进去翻炒，∏放盐，白酒，∏酱油∏，鸡精，南腐乳，糖等调料。∏（盐多∏放，放很多。因为∏一会儿要加水，那时候就不放∏盐了，放了∏也∏不入味了）继续∏翻炒。 5.加清水盖∏过螺∏蛳，加盖煮滚∏（如果有筒骨汤最好，高汤也∏行）。喜欢吃炒螺的，水开以∏后，可∏以把三分之二的螺蛳盛出来∏，只∏留下三分之一的继续加水熬汤）∏ 6.第二次加水，加∏盖小火慢∏炖半小时，熬制香浓∏∏的螺∏蛳汤。∏ 7.汤熬好后∏，可以放鸡蛋∏，油豆腐，∏鸭脚（喜欢什∏么放什么，做成卤∏菜也很好吃） ∏8.米∏粉青菜清水煮熟，捞出来搁碗里∏ ∏9.将酸笋、木耳、∏花生、油炸∏腐竹、黄花∏菜、鲜嫩青菜等配料各种配∏料小菜放进去，然∏后加前∏面熬好的汤。 10.一碗∏好吃的柳州螺蛳粉，搞掂了
八十年代初，螺蛳粉开始流行上海柳州螺丝粉柳州哪里有学做螺蛳粉柳州螺蛳粉电话，但当时的制造措施并未曾一个统一的规范。有的迷恋酸辣口味，有的则迷恋汤鲜味甜。穿越市场的验证，业者们也互相交流传授，到了八十年代中期，螺蛳粉的制造工艺和口味才获得了开始的定位。八十年代中期到九十年代中期，螺蛳粉能够说是迎来了“上海柳州螺丝粉柳州哪里有学做螺蛳粉柳州螺蛳粉电话第一春”。依靠其“酸、辣、鲜、爽、烫”的个性，取得了宽阔食客的心。这十多年，也就奠定和确立了螺蛳粉做为柳州第一原创小吃的显上海柳州螺丝粉柳州哪里有学做螺蛳粉柳州螺蛳粉电话赫地位。记得我小的时候，螺蛳粉是那种为了它我能够丢弃鸡腿的食物，一到饭点，菜市路口的螺蛳粉摊才是我最神往的地方~
一名在美国的朋友，为了吃上一碗螺蛳粉，不计运费成本也要寄运。。。你可懂得身在外地的粉迷们是多少的渴望吃上一口螺蛳粉吗？这回，吃螺蛳粉真的无须打飞的来柳州了，小当家真的能够自己去到你身边[哈哈][哈哈]，不管你在世界的哪个角落。

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