近年来，随着餐饮行业的日益发展，餐饮的管理矛盾也日渐尖锐，导致多重矛盾并发，增加了餐饮行业的管理的负担。因为这些问题的出现，市面上的餐饮管理系统层出不穷，力图解决餐饮老板的管理问题，让餐饮企业能实现更好的管理，进而达到提高管理效率的效果。而管理系统在餐饮企业的开发和应用中，很大的一部分是对其成本结构的剖析和研究。
在餐饮业的成本结构中，可以分成直接成本和间接成本两大类：
直接成本是指餐饮的最主要支出部分，包含了成品的具体材料费，即饮料成本和食物成本。间接成本是在操作过程中引发的其他费用，例如一些固定开销和人事费用等。
直接成本的管理是建立在以科学的方法来分析支出费用的合理性，对费用的合理性进行研究和规划后，最后以评估和反馈的方式来修正预算，改善控制系统，提高材料的合理利用率，降低直接成本。
直接成本管理：
间接成本是通过对薪酬成本的控制及固定开销的费用管理，而进行改变和提高效率的。
对于这两种成本的管控，餐饮管理系统，建议选择像零距互联这些老品牌餐饮企业，自主开发的一套完善的点餐软件，各有各的特色。大企业的餐饮管理软件功能多、维护效率高、费用高;自主开发的点餐软件功能比较单一、费用较低，但是与餐厅的配合度高。
经过对比市面上的一些餐饮软件，目前的餐饮管理软件还没有完全走到餐企的前面，大部分都是按照餐饮企业的需求制作出相应的功能，且有的功能与需求并不匹配，无法简单有效的提高管理方面的效率，对餐饮企业起到引导的作用。

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