昆明五华华兴传授管理经营技巧，提供原料采购地，及所需设备,材料和设备清单，设备维护保养常识及采购信息等，在所开店区域提供区域保护（3公里内不教第二个相同项目的学员）让您顺利掌握技术,真正做到不一样的培训,不一样的收获！昆明五华华兴职业培训学校竭诚欢迎您的到来
很多人在就业的时候会有些困惑，到底是学技术好，还是创业好。其实是可以两者兼顾的。学一门手艺的话以后就不用担心就业问题。现在打工与创业门槛都不高，特别是现在的小吃店，适合有长期创业规划的人，学完去餐馆做一两个月，熟悉一下经营管理模式，同时也能提高自己实践技能水平，以后自己创业。
为什么要选择华兴培训学校？
1、专业的技术团队；
2、强大的师资力量；
3、超过20年餐饮市场实际研究；
4、拥有创业市场广大平台；
5、有严厉的老师，良好的学习氛围。
6、我们还有梦。
内容：
一、简介：
云南大理巍山耙肉饵丝，不油不腻，清淡可口，鲜美香甜，百吃不厌。
巍山耙肉饵丝以做工精细，选料考究著称。 选取刚刚宰杀的新鲜猪后腿、肘子、腹部的上等优质肉，在栗炭火上用猛火将外表烧焦，然后放进温水里浸泡一下后再将渣刮洗干净，现出金黄透白的皮色后，放入大的砂锅中，加适量草果、精制火腿，用文武两火煮炖。经过一天一夜，这才算备好了上汤和“帽子”。
关于耙肉饵丝的来历在大理当地还有一个传说：相传在一千多年前的蒙化城（现在云南的巍山县），因一次意外山火将当地居民饲养的家猪烧死了不少，居民们舍不得丢弃，于是便把烧焦的猪洗净后刮去外表的胡渣重新放入土锅中炖煮。为了去除猪肉的糊味，他们添进了当地的阉鸡肉和云南火腿，先用大火猛煮后捞去汤面的浮沫，再加入草果、生姜等继续用温火耐心熬制到肉已经相当酥软滑腻，放上用巍山有名的“黄皮谷”米制成的饵丝一起加工，结果味道出乎预料的好，当地居民也可谓是因祸得福，从此以后又多了一道特色美食。
二、课程内容：
1、耙肉饵丝的系统讲述；
2、耙肉饵丝原料的选购；
3、耙肉饵丝食材的预加工；
4、耙肉饵丝加工的基本标准；
5、耙肉饵丝加工的工艺步骤；
6、耙肉饵丝经营定价原则；
7、系列调味品及原料的货源渠道；
8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
昆明华兴培训学校零基础教学，昆明五华华兴职业培训学校系云南人力资源和社会保障厅批准正式成立,专门从事国家职业技能培训教育的专业培训教育机构。

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