“绝美杯”厨艺大赛：对宾客服务质量的基本要求
1．端庄的仪客仪表、文明礼貌的服务
   仪容仪表是指人的外在形象，包括人的姿态、表情、衣着和修饰等方面的内容。优雅的表情，得体的动作与姿态，恰当的衣着、装扮，这些不仅反映了服务人员的修养和内“绝美杯”厨艺大赛互品德，也体现了饭店的精神面貌，是餐饮服务质量的外在表现。
2．主动热情的服务态度
   完好的服务融度是服务工作的基础。餐厅服务中对客人所特有的主观意向和心理状态，反映着行业所需要的着重客人，诚挚友好的潜在意识，并通过提供的服务表现出来。“绝美杯”厨艺大赛这是提高餐厅服务的基础，也是“宾客至上”经营宗旨的体现，更是管厅服务质呈水平的外在表现。良好的服务态度取决于服务人员是否有主动性、积极性和主人嚣责任感。
3．熟练的服务技能
    服务技能、技巧是服务水平的基本保证和重要标志。如果服务人员没有过硬的基本功，服务技能水平不高，那么，即使服务态度再好、微笑得再甜美，顾客也会礼貌的拒绝“绝美杯”烹饪技能大赛，更谈不上有优质的服务了。
  4．快捷的服务效率
    服务效率是服务工作的时间观念，是服务人员为顾客提供某种服务的时限。它不但反映了服务水平，而目反映了管理水平服务人员的素质。
5．清洁卫生
   餐饮部门的清洁卫生管理是服务管理的重要内容，也是宾客运择就留场所的重要因素。这里所指的高洁卫生包括管厅环境卫生、服务人员的个人卫生及厨房操作卫生。“绝美杯”厨艺大赛“绝美杯”烹饪技能大赛

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