香秦韵”在餐饮工艺上，面对全国地域性口味的差异，古香秦韵总部通过市场调查和加盟店反馈信息，不断地调整部分工艺配方和技术革新，保持中华美食技术精髓，做到人无我有，人有我优，并根据季节变化不间断地更新部分品种，留住老顾客，找来新顾客。“品牌优势，效益强劲”“特色优势，一枝独秀”“管理优势，永续经营”“技术优势，行业专家”“前瞻优势，革效创新”。
开面馆，通常是很多餐饮创业者的首选，因为投资相对较少，操作简单，利润较高，从而被初次创业者所青睐。然而，要如何开一家面馆呢?如何经营才能将面馆生意做到火爆呢?
对于想开面馆的朋友，和其它的餐饮项目一样，要先考察当地人的消费习惯，选好地点，以及后期的经营管理等方方面面。如果想开家面店，卖一碗赚钱的面，就得重视市场评估、地点选择、营运、管理制定、厨房操作安排、品质穏定、卫生条件、人力资源等等。
地段的选择
住宅社区
开面馆不二的选择，住宅社区的人口组成均匀，都以家庭为单位，出门用餐机会高，每一个家庭2-6人，座位应具有能足够容纳的环境，菜色选择也要丰富，装修必须花较多成本，才能满足大人与小孩的需求，消费以晚餐与假日为主，不会出现明显淡季与旺季之分。
工商业区
上班族群聚的地方，活动时间以白天为主，因此消费时机在于午餐，由于午餐时间并不长，而用餐都在11点至13点之间，更要注重供应速度快，工商业区用餐环境要求不高，讲求卫生清洁服务态度，座位可以较密集以容纳更多顾客，晚餐只有加班人用餐，如讲究你的特色面食，对晚餐营业有所帮助，每星期一至星期五是消费者集中、周六日则清淡。
学校园区
每年扣除休假只做九个月，以面馆只适合大学、专科学校，这类学校学生消费能力较高，学生消费族群容易受流行趋势改变，因此对菜色变化要求不断，对餐饮环境卫生要求，是选择用餐的依据，午餐；晚餐、夜宵皆可做，都有生意上门，到寒假暑假就要去寻找另类消费群，可能几乎没有人。
市场夜市
夜市人，各样各色人聚集之地，它结合娱乐、购物、餐饮等五花八门，人多同行竞争多，所以面馆要强力讲求特色，别人能做我能做，我做别人做不了！营业食间都以晚上为主，下午是准备材料：晚上从下午5点开始至凌晨二奌，逛夜市普通都想吃吃看，所以量可以比一般少。

---

古香秦韵餐饮有限公司
400 8937 966