核桃的药用价值很高，中医应用广泛。祖国医学认为核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。唐代孟诜著《食疗本草》中记述，吃核桃仁可以开胃，通润血脉，使骨肉细腻。宋代刘翰等著《开宝本草》中记述，核桃仁“食之令肥健，润肌，黑须发，多食利小水，去五痔。”明代李时珍著《本草纲目》记述，核桃仁有“补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风”等功效。   现代医学研究认为，核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。可见经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。有些人往往吃补药，其实每天早晚各吃几枚核桃，实在大有裨益，往往比吃补药还好。核桃是食疗佳品。无论是配药用，还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜，都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。核桃的食法很多，将核桃加适量盐水煮，喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、阳痿、健忘、耳鸣、尿频等症。核桃与薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等病症。核桃与芝麻、莲子同做糖蘸，能补心健脑，还能治盗汗。生吃核桃与桂圆肉、山楂，能改善心脏功能。核桃还广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症。   核桃堪称抗氧化之“王”。
  河南玉瑞生物科技有限责任公司于2003年成立，是以研发、生产和销售寺河山牌健康食品如核桃壳、粉，核桃蛋白粉，脱皮核桃仁，原味核桃仁，冷榨冷滤核桃油，物理精炼核桃油，核桃饼、粕等产品为一体的科技型企业。本公司坐落于华夏历史文化名城河南，这里南依秦岭山脉，北频黄河，古函谷关屹立在黄河南岸，不仅扼古丝绸之路东西之咽喉，而且由于老子在此著有洋洋洒洒五千言之道德经，使得河南的历史文化源远流长，闻名遐迩。目前，公司拥有现代的生产设备，规范化的生产车间，国内先进的生产技术及工艺，生产的‘寺河山”牌系列核桃油品质纯正，色泽清亮，富含维生素ｅ和亚麻酸等多种营养元素。产品各项指标均优于国家标准，已通过国内贸易部油脂高品质量检验测试中心的检测和相关部门认证，符合联合国教科文粮农组织建议的高级食用油标准，产品畅销全国20多个省,并远销出口到欧盟、中东、独联体、东南亚等国家。河南玉瑞生物科技有限责任公司随着企业的不断壮大，开始实施全新的品牌战略，建立创新营销机制。按照现代企业制度，不断完善经营模型和管理机制，提高企业效益，拓展国内外场，加强与国内外大中型企业的合作与交流，公司正朝着企业集团化、产品科技化、经营多元化的方向发展。河南玉瑞生物科技有限责任公司秉承一贯坚持“质量第一，用户至上，优质服务，信守合同”的宗旨，凭借着高质量的产品，良好的信誉，优质的服务，产品畅销全国近三十多个省、、自治区。竭诚与国内外商家双赢合作，共同发展，共创辉煌。

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